Câu hỏi hoá học

a. So sánh đặc điểm cấu tạo của amin, amino axit và protein b. So sánh tính chất hóa học của amin và amino axit

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Amin là chất hữu cơ mà phân tử có nguyên tử N liên kết với 1,2 hay 3 gốc hidrocacbon

Amino axit là chất mà phân tử có chứa đồng thời hai loại nhóm chức là –COOH và –NH₂

Protein: Hợp chất cao phân tử tạp từ các amino axit liên kết với nhau bằng liên kết peptit –CO-NH-

b. So sánh tính chất hóa học của amin và amin axit

Amin có tính bazo: R-NH₂ + HCl → RNH₃Cl

Amino axit có tính lưỡng tính: tác dụng được với cả axit và bazo

Amino axit có thể trùng ngưng tạo thành polipeptit

Khi thủy phân 500 gam protein A thu được 170 g alanin. Nếu phân tử khối của A là 50.000 thì số mắt xích alanin trong phân tử A là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số mol alanin = 170 : 89 = 1,91 (mol)

Với M_A = 50.000 => n^_A = 500 : 50000 = 0,01 (mol)

Trong 0,01 mol phân tử A có 1,91 mol alanin

=> Trong 1 mol phân tử A có 191 mol alanin

Số mắt xích alanin có trong phân tử A là 191

Xác định phân tử khối gần đúng của một hemoglobin (hồng cầu của máu) chứa 0,4% Fe(mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa một nguyên tử Fe)

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Do mỗi phân tử hemoglobin chỉ chứa 1 Fe

=> M_hemoglobin = (56 x 100) : 0,4 = 140000 (đvC)

Hãy phân biệt các dung dịch keo sau đây bằng phương pháp hóa học: nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phân biệt nước xà phòng, hồ tinh bột, lòng trắng trứng.

- Dùng I₂ nhận ra tinh bột

- Dùng Cu(OH)₂ do có phản ứng màu với protein để nhận ra lòng trắng trứng

Phân biệt các khái niệm a. Peptit và protein b. Protein đơn giản và protein phức tạp

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Peptit là những hợp chất chứa các gốc α-amin axit liên kết với nhau bằng những liên kết peptit –CO-NH-

Protein là những polipeptit cao phân tử

b. Protein đơn giản: được tạo thành chỉ từ các α-amino axit

Protein phức tạp: tạo thành từ các protein đơn giản cộng với thành phần “phi protein”

Thủy phân hoàn toàn một pentapeptit A thu được 3 mol glyxin, 1 mol alanin và 1 mol valin. Khi thủy phân không hoàn toàn A thì trong hỗn hợp sản phẩm thấy có các đipeptit Ala-Gly, Gly-Ala và tripeptit Gly-Gly-Val a) Hãy xác định trình tự các α-amino axit trong pentapeptit A. b) Hãy chỉ ra đâu là aminoaxit đầu N, dâu là aminoaxit đầu C ở pentapeptit A.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Xác định trình tự các α-amino axit trong pentapeptit A

- Pentapeptit A gồm Gly, Ala, Val

- Thủy phân không hoàn toàn A thu được 2 đipeptit Ala-Gly và Gly-Ala và một tripeptit Gly-Gly-Val

Từ các dữ kiện trên suy ra vị trí của Ala là thứ 2 sau Gly và Val đứng ở cuối: Gly-Ala-Gly-Gly-Val

b. Amino axit đầu N là Gly; Amino axit đầu C là Val

Khi chưng cất nhựa than đá, người ta thu dược phân đoạn chứa phenol và anilin hòa tan trong ankyl benzen (dung dịch A). Sục khí hidroclorua vào 100 ml dung dịch A thì thu được 1,295 g kết tủa. Nhỏ từ từ nước brom vào 100 ml dung dịch A cho đến khi ngừng mất màu brom thì hết 300 ml dung dịch nước brom 3,2%. Tính nồng độ mol của phenol và anilin trong dung dịch A.

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Gọi số mol của C₆H₅OH, C₆H₅NH₂ lần lượt là x, y (trong 100 ml dung dịch A)

A + HCl : C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl (1)

Theo (1) n_HCl phản ứng = n_anilin = n_muối = 1,295 : 129,5 = 0,01 (mol)

A + dd Br₂:

C₆H₅OH + 3Br₂ → C₆H₂Br₃OH ↓ + 3HBr (2)

C₆H₅NH₂ + 3Br₂ → C₆H₂Br₃NH₂ ↓ + 3HBr (3)

Coi dung dịch loãng của nước brom có d = 1g/ml, theo đề bài ta có:

n_HBr = (300 x 3,2%) : 160 = 0,06 (mol) => 3z = 0,06 – 0,03 = 0,03 mol hay z = 0,01 mol

C_{M anilin} = C_{M phenol} = 0,01 : 0,1 = 0,1 M

Hãy dùng phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau: a. Rửa lọ đựng anilin b. Khử mùi tanh của cá trước khi nấu. Biết rằng mùi tanh của cá (đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều chất là trimetylamin) và một số tạp chất khác

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Để rửa lọ đựng anilin trước tiên ta tráng lọ bằng dung dịch axit (ví dụ HCl) rồi rửa lại bằng nước khi đó anilin biến thành muối tan (C₆H₅NH₃Cl) và sẽ bị rửa trôi theo nước.

b. Để khử mùi tanh của cá do các amin gây ra cần xử lí bằng dung dịch có tính axit không độc như giấm ăn rồi rửa lại với nước sạch

Trình bày phương pháp hóa học phân biệt các dung dịch của các chất trong từng dãy sau: a. C2H5NH2, C6H5NH2, CH2O[CHOH]4CHO, CH2OH-CHOH-CH2OH b. CH3NH2, C6H5OH, CH3COOH, CH3CHO

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. C₂H₅NH₂, C₆H₅NH₂, CH₂O[CHOH]₄CHO, C₂OH-CHOH-CH₂OH

b. CH₃NH₂, C₆H₅OH, CH₃COOH, CH₃CHO

Trình bày cách để tách riêng mỗi chất ra khỏi hỗn hợp sau đây: a. hỗn hợp khí: CH4 và CH3NH2 b. Hỗn hợp lỏng: C6H6, C6H5OH, C6H5NH2

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Tách riêng các chất từ hỗn hợp

a. CH₄ và CH₃NH₂: Hòa tan vào nước metyl amin tan còn CH₄ bay ra

b. Hỗn hợp lỏng: C₆H₆, C₆H₅OH và C₆H₅NH₂.

- Hòa tan hỗn hợp vào dung dịch HCl, chiết lấy phần lỏng không tan là C₆H₆ và C₆H₅OH còn C₆H₅NH₂ tan và tạo muối.

C₆H₅NH₂ + HCl → C₆H₅NH₃Cl

Dung dịch muối thu được cho tác dụng với NaOH, chiết lấy anilin.

C₆H₅NH₂ + NaOH → C₆H₅NH₂ + H₂O + NaCl

- Phần không tan trong dung dịch HCl là benzen và phenol đem hòa tan trong dung dịch NaOH, chiết lấy phần chất lỏng không tan là C₆H₆ còn phenol tan và tạo muối: C₆H₅NH₂ + NaOH → C₆H₅ONa+ H₂O

Sục khí CO₂ vào dung dịch muối rồi chiết lấy phenol không tan.

C₆H₅ONa + H₂O + CO₂ → C₆H₅OH (kết tủa) + NaHCO₃