Câu hỏi lý thuyết về tính chất vật lý của este và chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Natri axetat

• Câu B. Tripanmetin

• Câu C. Triolein

• Câu D. Natri fomat

So với nguyên tử canxi, nguyên tử kali có

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. bán kính nguyên tử lớn hơn và độ âm điện nhỏ hơn.

• Câu B. bán kính nguyên tử lớn hơn và độ âm điện lớn hơn.

• Câu C. bán kính nguyên tử nhỏ hơn và độ âm điện nhỏ hơn.

• Câu D. bán kính nguyên tử nhỏ hơn và độ âm điện lớn hơn.

Sơ đồ chuyển hóa

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. CO2, O2

• Câu B. C6H12O6 + O2

• Câu C. O2, CO2

• Câu D. C2H5OH, O2

Cho 41,4 gam hỗn hợp X gồm Fe2O3, Cr2O3 và Al2O3 tác dụng với dung dịch NaOH đặc (dư), sau phản ứng được chất rắn có khối lượng 16 gam. Để khử hoàn toàn 41,4 gam X bằng phản ứng nhiệt nhôm phải dùng 10,8 gam Al. Xác định thành phần % theo khối lượng của Cr2O3 trong hỗn hợp X. Giả thiết các phản ứng đều xảy ra hoàn toàn.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đun sôi a (g) một triglixrit X với dd KOH đến phản ứng hoàn toàn thu được 0,92g glixerol và mg hỗn hợp Y gồm muối của a xit oleic với 3,18g muối của axit linoleic. Tìm X và a

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_glixerol = 0,01mol

Nếu triglixrit là (C₁₇H₃₁COO)₂ C₃H₅OOCC₁₇H₃₃

(C₁₇H₃₁COO)₂C₃H₅OOCC₁₇H₃₃ + 3KOH → 2C₁₇H₃₁COOK + C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

Khối lượng muối linoleat: 0,02. 318 = 6,36g > 3,18: loại

Vậy công thức của X là:

(C₁₇H₃₃COO)₂C₃H₅OOCC₁₇H₃₁ + 3 KOH → 2C₁₇H₃₃COOK + C₁₇H₃₁COOK + C₃H₅(OH)₃

Và a = 0,01.841 = 8,41g.