Lấy 34,2 gam đường saccarozơ có lẫn một ít đường mantozơ đem thực hiện phản ứng tráng gương với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được 0,216 gam Ag. Tính độ tinh khiết của mẫu đường saccarozơ này

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chỉ có mantozơ tham gia phản ứng tráng gương:

C₁₂H₂₂O₁₁ + Ag₂O -^{(AgNO₃/NH₃)}→ C₁₂H₂₂O₁₂ + 2Ag

⇒ n_{C12H22O11 (mantozơ)} = 1/2. n_Ag = (1/2). (0,216/108) = 0,001 mol

⇒ m_{C12H22O11 (mantozơ)} = 342. 0,001 = 0,342 g

Độ tinh khiết của mẫu đường saccarozơ = (342-0,342)/342 = 99%

Vì sao but-2-en có 2 dạng cis và trans còn but -1-en thì không?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

 But -2-en có 2 dạng cis và trans còn but -1-en thì không, do cấu tạo của but – 2-en thỏa điều kiện tồn tại đồng phân cis – trans.

- Có chứa nối đôi C=C.

- Mỗi nguyên tử C mang liên kết đôi gắn với hai nhóm nguyên tử khác nhau.

Đốt cháy hoàn toàn một lượng chất béo X cần dùng vừa đủ 3,16 mol O2. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn lượng chất béo trên bằng NaOH thu được m gam hỗn hợp hai muối của axit oleic và linoleic. Biết lượng X trên có thể làm mất màu dung dịch chứa tối đa 0,2 mol Br2. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các axit đều có 18C nên chất béo có 57C

Quy đổi X thành (HCOO)₃C₃H₅ (x mol); CH₂  (57x - 6x = 51x); H₂ (-0,2)

nO₂ = 5x + 1,5.51x - 0,2.0,5 = 3,16

=> x = 0,04 

Muối gồm HCOONa: 3x; CH₂ : 51x ; H₂ (-0,2)

=> m muối = 36,32g

Phản ứng hóa học

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. (1), (2), (5)

• Câu B. (2), (3), (4), (5)

• Câu C. (2), (3), (5)

• Câu D. (1), (2), (3), (5)

Thí nghiệm 1. Tính axit - bazơ

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

- Dụng cụ:

   + Mặt kính đồng hồ.

   + Ống hút nhỏ giọt.

   + Bộ giá ống nghiệm.

- Hóa chất :

   + Dung dịch HCl 0,1M.

   + Giấy chỉ thị pH.

   + Dung dịch NH₃ 0,1M.

   + Dung dịch CH₃COOH 0,1M.

   + Dung dịch NaOH 0,1M.

- Cách tiến hành thí nghiệm:

   + Đặt một mẩu giấy chỉ thị pH lên mặt kính đồng hồ. Nhỏ lên mẩu giấy đó một giọt dung dịch HCl 0,10M.

   + So sánh màu của mẩu giấy với mẫu chuẩn để biết giá trị pH.

   + Làm tương tự như trên, nhưng thay dung dịch HCl lần lượt bằng từng dung dịch sau : CH₃COOH 0,10M; NaOH 0,10M; NH₃ 0,10M. Giải thích.

- Hiện tượng và giải thích:

   + Nhỏ dung dịch HCl 0,1M lên mẫu giấy pH, giấy chuyển sang màu ứng với pH = 1: Môi trường axít mạnh.

   + Thay dung dịch HCl bằng dd NH₃ 0,1M, giấy chuyển sang màu ứng với pH = 9: Môi trường bazơ yếu.

   + Thay dung dịch NH₄Cl bằng dd CH₃COOH 0,1M, giấychuyển sang màu ứng với pH = 4. Môi trường axít yếu.

   + Thay dung dịch HCl bằng dd NaOH 0,1M, giấy chuyển sang màu ứng với pH=13. Môi trường kiềm mạnh.