Một loại rượu có khối lượng riêng D = 0,92 g/ml thì độ rượu là bao nhiêu ? Biết khối lượng riêng của H2O và C2H5OH lần lượt là 1 và 0,8 g/ml (bỏ qua sự co dãn thể tích sau khi trộn)

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Giả sử có 100ml dung dịch rượu có x ml C₂H₅OH nguyên chất và y ml nước → x + y = 100

Khối lượng của 100 ml dung dịch rượu là 0,8x + y

Khối lượng riêng của dung dịch rượu là → (0,8x + y)/100 = 0,92 → 0,8x + y = 92

Giải hệ ⇒ x = 40 , y = 60

Vậy độ rượu của dung dịch là 40^o

Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Hiệu suất quá trình lên men tạo thành ancol etylic là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n glucozo = 5/3 mol, n ancol etylic = 2 mol

C₆H₁₂O₆ ---lên men---> 2C₂H₅OH + 2CO₂

5/3-----------------------10/3

=> H% = 2:10/3 = 60%

Cho biết điểm khác nhau cơ bản nhất về thành phần nguyên tố của protein so với cacbohiđrat và lipit.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ngoài các nguyên tố C, H, O, tất cả các protein còn chứa N.

 

Có 3 anken A1, A2, A3 khi cho tác dụng với H2 có xúc tác Ni ở 50oC đều tạo thành 2-metylbutan. Hãy xác định công thức cấu tạo, gọi tên 3 anken đó và cho biết quan hệ đồng phân giữa chúng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Công thức cấu tạo của A1	Công thức cấu tạo của A2	Công thức cấu tạo của A3
CH2=C(CH3)-CH2-CH3 2 - metylbut – 1 - en	CH3-C(CH3)=CH-CH3 2 - metylbut - 2 - en	CH2-C(CH3)-CH=CH2 3 - metylbut – 1 - en
A1, A2, A3 có cùng mạch C, chỉ khác vị trí nhóm chức C=C ⇒ đồng phân vị trí nhóm chức.

Nhận biết 3 lọ mất nhãn chứa 3 dung dịch gồm glixeron, andehit axetic, glucozơ. 

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

- AgNO₃/NH₃nhận biết anđehit axetic.

CH₃CHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O -^to→ CH₃COONH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

Cu(OH)₂ phân biệt được glucozo và glixerol khi đun nhẹ.

HOCH₂[CHOH]₄CHO + 2Cu(OH)₂ + NaOH → HOCH₂[CHOH]₄COONa + Cu₂O↓ (đỏ gạch) + 3H₂O

Cu(OH)₂ + 2C₃H₅(OH)₃ → 2H₂O + [C₃H₅(OH)₂O]₂Cu (xanh)