Thủy phân lipid

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. axit béo và glixerol

• Câu B. axit cacboxylic và glixerol

• Câu C. CO2 và H2O

• Câu D. NH3, CO2 và H2O

Biết rằng ở 20oC, khối lượng riêng của etanol bằng 0,789 g/ml, của nước coi như bằng 1,0 g/ml, của dung dịch etanol 90% trong nước bằng 0,818 g/ml. Hỏi khi pha dung dịch etanol 90% thì thể tích dung dịch thu được bằng, lớn hay nhỏ hơn tổng thể tích của etanol và của nước đã dùng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Xét 100 ml dung dịch etanol 90%

⇒ m_{dung dịch} = D.V = 0,818.100 = 81,8(g)

⇒m_C2H5OH = 73,62(g) ⇒ m_H2O = 8,18 (g)

Tổng thể tích của ancol và nước ban đầu.

V = 73,62/0,789 + 8,18/1 = 101,49 (ml) > 100 (ml).

Như vậy khi pha trộn thể tích giảm.

Cho 4 mol axit axetic tác dụng với hỗn hợp chứa 0,5 mol glixerol và 1 mol etylen glicol (xúc tác H2SO4). Tính khối lượng sản phẩm thu được ngoài nước biết rằng có 50% axit và 80% mỗi ancol phản ứng.

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Ta có cho axit axetic tác dụng với glixerol và etilenglicol tạo sản phẩm.

2CH₃COOH + HO-CH₂-CH₂-OH → CH₃COOCH₂CH₂OOCCH₃ + 2H₂O

3CH₃COOH + HO-CH₂-CH₂-OH → HO-CH₂CH₂OOCCH₃ + H₂O → C₃H₅(OOCCH₃)3 + 3H₂O

2CH₃COOH + HO-CH₂-CH₂-OH → C₃H₅(OH)(OOCCH₃)₂+ 2H₂O

CH₃COOH + C₃H₅(OH)₃ → C₃H₅(OH)₂(OOCCH₃) + H₂O

Nhận thấy n_H2O = n_{CH3COOH phản ứng} = 0,5. 4 = 2 mol

Bảo toàn khối lượng → m_{sản phẩm} = 2. 60 + 0,5. 0,8. 92 + 0,8.1. 62 - 2. 18 = 170,4 gam

Phản ứng tạo kim loại

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 2

• Câu C. 3

• Câu D. 5

Nhận biết

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. màu tím

• Câu B. vàng cam

• Câu C. màu xanh.

• Câu D. lục sẫm.