Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào các dấu chấm: a) Các protein đều chứa các nguyên tố ... b) Protein có ở…của người, động vật, thực vật như ... c) Ở nhiệt độ thường dưới tác dụng của men, protein ... tạo ra các aminoaxit. d) Một số protein ... khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Các protein đều chứa các nguyên tố cacbon, hiđro, oxi, nitơ

b) Protein có ở mọi bộ phận cơ thể của người, động vật, thực vật như trứng, thịt, máu, sữa, tóc, sừng, móng, rễ, thân lá, quả, hạt,…

c) Ở nhiệt độ thường dưới tác dụng của men, protein thủy phân tạo ra các aminoaxit.

d) Một số protein đông tụ khi đun nóng hoặc cho thêm một số hóa chất.

Trình bày tính chất hóa học của muối

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

∴ Tác dụng với kim loại mạnh hơn kim loại trong muối.

        Fe + CuCl₂ → FeCl₂ + Cu

∴ Tác dụng với phi kim mạnh hơn phi kim trong muối.

        Cl₂ + 2NaBr → 2NaCl + Br₂

∴ Tác dụng với muối tạo muối mới.

        NaCl + AgNO₃ → AgCl↓ + NaNO₃

∴ Tác dụng với bazơ tan tạo muối mới và bazơ mới.

        3NaOH + AlCl₃ → Al(OH)₃ + 3NaCl

∴ Tác dụng với axit tạo muối mới và axit mới.

        CaSO₃ + 2HCl → CaCl₂ + SO₂↑ + H₂O

Bài toán khối lượng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 16,60

• Câu B. 18,25

• Câu C. 17,25

• Câu D. 15,50

Cho 2,8 gam hỗn hợp X gồm Cu và Ag phản ứng hoàn toàn với dung dịch HNO3 dư, thu được 0,04 mol NO2 (sản phẩm khử duy nhất của N+5) và dung dịch chứa m gam muối.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

2HNO₃ + 1e → NO₂ + NO₃^- + H₂O

m_muối = m_KL + 62 = 2,8 + 62.0,04 = 5,28 gam

Thủy phân hoàn toàn 89 gam chất béo bằng dung dich NaOH để điều chế xà phòng thu được 9,2 gam glixerol. Biết muối của axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng thu được là?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_NaOH = 2n_Glixerol = 0,3 mol

Bảo toàn khối lượng: m_{chất béo} + m_NaOH - m_Glixerol = m_muối = 91,8 g

⇒ m_{xà phòng} = 153 g