Phân biệt các khái niệm a. Peptit và protein b. Protein đơn giản và protein phức tạp

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Peptit là những hợp chất chứa các gốc α-amin axit liên kết với nhau bằng những liên kết peptit –CO-NH-

Protein là những polipeptit cao phân tử

b. Protein đơn giản : được tạo thành chỉ từ các α-amino axit

Protein phức tạp : tạo thành từ các protein đơn giản cộng với thành phần “phi protein”

Có 2 este có đồng phân của nhau và đều do các axit no, đơn chức và rượu no, đơn chức tạo thành. Để xà phòng hóa 22,2 gam hỗn hợp 2 este nói trên phải dùng vừa hết 12gam NaOH nguyên chất. Tìm công thức phân tử của 2 este?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các phương trình phản ứng xà phòng hóa 2 este có dạng:

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

R’’COOR’’’ + NaOH → R’’COONa + R’’’OH

Hai este là đồng phân của nhau nên có cùng phân tử khối và có chung công thức tổng quát của este no đơn chức là C_nH_2nO₂

Đặt x và y là mỗi số mol este trong 22,2 gam hỗn hợp

Tỉ lệ mol trong phương trình là 1: 1 nên:

n_NaOH = n_este = x + y = 0, 3 mol

M_x + M_y = 22,2 hay M(x + y) = 22,2. Vậy M = 22,2/0,3 = 74

C_nH_2nO₂ = 72 → n = 3. Công thức đơn giản của 2 este là C₃H₆O₂

Có 2 đồng phân là: HCOOC₂H₅ và CH₃COOCH₃

Hỗn hợp T gồm 2 ancol đơn chức là X và Y (MX < MY), đồng đẳng kế tiếp của nhau. Đun nóng 27,2g T với H2SO4 đặc, thu được hỗn hợp các chất hữu cơ Z gồm 0,08 mol ba ete (có khối lượng 6,76 gam) và một lượng ancol dư. Đốt cháy hoàn toàn Z thì cần vừa đủ 43,68 lít khí O2 (đktc). Hiệu suất phản ứng tạo ete của X và Y là

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Giải

Đặt Công thức trung bình 2 ancol là CnH_2n+1OH,

Công thức trung bình 3 ete là (C_nH_2n+1)₂O, phân tử khối trung bình 3 ete là M _{ba ete} = 6,76/0,08 = 84,5.

Do đó: 28n + 18 = 84,5 suy ra n = 2,375.

Vì vậy, 2 ancol cần tìm là C₂H₅OH (a mol) và C₃H₇OH (b mol).

Để đốt cháy hoàn toàn Z cần một lượng O₂ đúng bằng lượng cần dùng để đốt cháy T:

C₂H₆O + 3O₂ → 2CO₂ + 3H₂O

C₃H₈O + 9/2O₂ → 3CO₂ + 4H₂O 

Nên ta có: 46a + 60b = 27,2 và 3a + 4,5b = 43,68/22,4 = 1,95. 

=> a = 0,2 và b = 0,3 mol. 

Gọi x, y lần lượt là số mol ancol tạo ete

=>  x + y = 2.0,08 = 0,16 (1)

m _{ancol phản ứng} = m_ete + m_H2O = 6,76 + 18.0,08 = 8,2 => 46x + 60y  = 8,2 (2)

Từ (1), (2) suy ra: x= 0,1 và y = 0,06 mol.

Do đó, hiệu suất tạo ete của X = 0,1/0,2 = 50%; của Y = 0,06/0,3 = 20%.

Cho 6,84 gam hỗn hợp saccarozo và mantozo tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được 1,08 gam Ag. Xác định số mol của mantozo trong hỗn hợp đầu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chỉ có mantozo tham gia phản ứng tráng gương.

C₁₂H₂₂O₁₁ (0,005) + Ag₂O -^{AgNO₃/NH₃}→ C₁₂H₂₂O₁₂ + 2Ag (0,01) (∗)

Từ (∗) ⇒ n_mantozo = 0,005 mol

⇒ n_saccarozo = (6,84/342) – 0,005 = 0,015 mol

Phản ứng hóa học

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 2

• Câu B. 4

• Câu C. 3

• Câu D. 5