Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit có công thức phân tử (C6H10O5)n nhưng xenlulozơ có thể tạo thành sợi còn tinh bột thì không, hãy giải thích.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phân tử xenlulozơ không phân nhánh, các phân tử rất dài, sắp xếp song song với nhau theo một trục nên dễ xoắn lại thành sợi. Tinh bột không thể kéo thành sợi vì:

- Amilopectin (chiếm trên 80% thành phần tinh bột) có cấu tạo dạng mạch phân nhánh.

- Mạch phân tử amilozơ và amilopectin xoắn lại thành các vòng xoắn lò xo, các vòng xoắn đó lại cuộn lại, làm cho tinh bột có dạng hạt.

Bài tập xác định bậc của amin

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 2

• Câu C. 1

• Câu D. 3

Ngành sản xuất nào sau đây không thuộc về công nghiệp silicat?

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Đồ gốm.

• Câu B. Xi măng.

• Câu C. Thuỷ tinh thường.

• Câu D. Thuỷ tinh hữu cơ.

Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra tối đa là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số trieste được tạo thành khi cho glixerol tác dụng với 2 axit béo là 6

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅; (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅; (C₁₇H₃₅COO, C₁₇H₃₅COO, C₁₅H₃₁COO)C₃H_5;

(C₁₇H₃₅COO, C₁₅H₃₁COO, C₁₇H₃₅COO)C₃H₅; (C₁₅H₃₁COO, C₁₅H₃₁COO, C₁₇H₃₅COO)C₃H₅

Axit citric

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 31

• Câu B. 20

• Câu C. 24

• Câu D. 55