Chỉ số xà phóng hóa của chất béo là số mg KOH cần để xà phòng hóa triglixerit và trung hòa axit béo tự do trong một gam chất béo (tức xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo).Hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn 1,5 gam chất béo đó cần 50 ml dung dịch KOH 0,1 M

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_KOH = 0,05.0,1 = 0,005 (mol)

⇒ m_KOH = 0,005. 56 = 0,28 g = 280 (mg)

Xà phòng hóa 1,5 gam chất béo cần 280 mg KOH do đó xà phòng hóa 1 gam chất béo cần 186,7 mg KOH. Vậy chỉ số xà phòng là 186,7.

Nêu tính chất hóa học của clo. Viết các phương trình hóa học minh họa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

- Tác dụng với kim loại: 3Cl₂ (k) + 2Fe (r ) --t0--> 2FeCl₃(r)

- Tác dụng với hiđro: Cl₂ (k) + H₂ (k) --t0--> 2HCl (k)

- Tác dụng với nước: Cl₂(k) + H₂O ↔ HCl(dd) + HClO(dd).

- Tác dụng với dung dịch NaOH:

Cl₂ (k) + 2NaOH(dd) → NaCl(dd) + NaClO(dd) + H₂O(l)

Cho 3,9 gam kim loại K tác dụng với 101,8 gam nước. Tính nồng độ mol và nồng độ % của chất trong dung dịch thu được. Biết khối lượng riêng của dung dịch đó là 1,056 g/ml.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_K = 3,9/39 = 0,1 mol

Phản ứng: 2K + 2H₂O → 2KOH + H₂

n_H2 = 0,05.2 = 0,1 gam

Khối lượng dung dịch sau phản ứng:

m_dd = 3,9 + 101,8 – 0,1 = 105,6 gam

C%_KOH = [0,1.56]/105,6 . 100% = 5,3%

Vdd = m/D = 105,6/1,056 = 100 ml = 0,1 lít

C_M(KOH) = 0,1/0,1 = 1 M.

Có hai mảnh lụa bề ngoài giống nhau: Một được dệt từ sợi tơ tằm và một được dệt từ sợi bông. Cho biết cách đơn giản để phân biệt chúng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đốt hai mảnh lụa, nếu mảnh nào khi cháy có mùi khét, đó là mảnh được dệt từ sợi tơ tằm, còn sợ bông không cho mùi khét.

Hỗn hợp X chứa ba este đều mạch hở gồm hai este đơn chức và một este đa chức, không no chứa một liên kết đôi C=C; trong mỗi phân tử este chỉ chứa một loại nhóm chức. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 0,775 mol O2 thu được CO2 và 0,63 mol H2O. Nếu thủy phân m gam X trên trong dung dịch NaOH (dư), thu được hỗn hợp Y chứa 2 ancol no có cùng số nguyên tử cacbon và hỗn hợp Z chứa 0,22 mol hai muối. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn Y thu được 0,4 mol CO2 và 0,6 mol H2O. Phần trăm khối lượng của este có phân tử khối lớn nhất trong X?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Ta có: nY = nH₂O - nCO₂ = 0,2 mol

=> C_Y = nCO₂ : nY = 2

=> Y gồm C₂H₅OH (0,18); C₂H₄(OH)₂ (0,02)

Quy đổi X thành HCOOC₂H₅ (0,18);  (HCOO)₂C₂H₄ (0,02); H₂ (x); CH₂ (y)

nO₂ = 0,18.3,5 + 0,02.3,5 + 0,5x + 1,5y = 0,775

nH₂O = 0,18.3 + 0,02.3 + x + y = 0,63

=> x = -0,03 và y = 0,06

Do este đa chức có 1 nối đôi C=C và sản phẩm chỉ có 2 muối nên X gồm:

CH₂=CHCOOCH₂CH₂OOCH (0,02)

=> %m = 17,5%

CH₂=CHCOOC₂H₅ (0,01); HCOOC₂H₅ (0,17)