Câu hỏi lý thuyết về tính chất vật lý của chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo no.

• Câu B. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo không no.

• Câu C. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo no.

• Câu D. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no.

Hỗn hợp X gồm 2 este của 1 ancol no, đơn chức và 2 axit no, đơn chức đồng đẳng kế tiếp. Đốt cháy hòan toàn 0,1 mol X cần 6,16 lít O2 (đktc). Đun nóng 0,1 mol X với 50 gam dd NaOH 20% đến Phản ứng hòan toàn, rồi cô cạn dd sau Phản ứng được m gam chất rắn. Giá trị của m là bao nhiêu.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Do X là hỗn hợp 2 este mạch hở của cùng một ancol no, đơn chức và hai axit no, đơn chức đồng đẳng kế tiếp nên các este trong X đều là este no, đơn chức, mạch hở.

Gọi công thức chung của 2 este là C_nH_2nO₂

*Xét phản ứng đốt cháy X: n_O2 = 6,16 : 22,4 = 0,275 mol

C_nH_2nO₂ + (3n-2)/2 O₂ → nCO₂ + nH₂O

0,1                 0,275

→0,1.(3n−2)/2 = 0,275 → n =2,5  => 2 este là HCOOCH₃ (a mol) và CH₃COOCH₃ (b mol)

+ n_X = a + b = 0,1

+ Số C trung bình: n = (2a + 3b)/0,1 = 2,5

Giải hệ thu được: a = b = 0,05

*Xét phản ứng của X với NaOH:

m_NaOH = 50.20% = 10 gam => n_NaOH = 0,25 mol

Do n_NaOH > n_este => NaOH dư

Vậy chất rắn thu được gồm:

HCOONa: 0,05 mol

CH₃COONa: 0,05 mol

NaOH dư: 0,25 - 0,1 = 0,15 mol

=> m _{chất rắn} = 0,05.68 + 0,05.82 + 0,15.40 = 13,5 gam

Để phản ứng hết 400 ml dung dịch hỗn hợp HCl 0,5M và FeCl3 0,8M khối lượng hỗn hợp gồm metylamin và etylamin có tỉ khối so với H2 là 17,25 cần dùng bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_HCl = 0,2 và nFeCl3 = 0,32

⇒ n_Amin = nCl- = 1,16 mol

⇒ m_Amin = 1,16.17,25.2 = 40,02 g

Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Hàm lượng cacbon trong thép ít hơn trong gang.

• Câu B. Nhôm là kim loại màu trắng, dẫn nhiệt tốt.

• Câu C. Quặng hematit có thành phần chính là Fe2O3.

• Câu D. Sắt(II) hiđroxit là chất rắn, màu đỏ, không tan trong nước.

Phản ứng hóa học

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 2

• Câu B. 4

• Câu C. 5

• Câu D. 6