Nêu những phản ứng hoá học chứng minh các đặc điểm sau đây của fructozơ : a)  Có nhiều nhóm OH ở những nguyên tử cacbon kề nhau. b)  Tổng số nhóm OH trong phân tử là 5. c)   Có nhóm chức xeton. d)   Có mạch cacbon không phân nhánh.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) fructozơ tác dụng với Cu(OH)₂ cho dung dịch xanh lam chứng tỏ phân tử fructozơ có nhiều nhóm OH ở vị trí kề nhau

b) fructozơ tạo este chứa 5 gốc axit CH₃COO chứng tỏ phân tử có 5 nhóm OH

c) fructozơ cộng Hidro cho poliancol C₆H₁₄O₆ chứng tỏ phân tử có nhóm chức xeton

d) khử hoàn toàn fructozơ thu được hexan chứng tỏ có 6 nguyên tử C trong phân tử fructozơ tạo thành một mạch không phân nhánh.

Tiến hành các thí nghiệm sau: (a) Cho Na2CO3 vào dung dịch AlCl3 (b) Cho Ba(HCO3)2 vào lượng dư dung dịch KHSO4 (c) Cho MgCl2 vào dung dịch Na2S (d) Cho từ từ 0,1 mol HCl vào dung dịch chứa 0,1 mol Na2CO3 và 0,05 mol NaHCO3 (e) Cho dung dịch HCl vào dung dịch chứa Fe(NO3)2 Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, số thí nghiệm vừa có khí thoát ra vừa có kết tủa xuất hiện là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

3Na₂CO₃ + 2AlCl₃ + H₂O → 2Al(OH)₃ + 6NaCl + 3CO₂

2Ba(HCO₃)₂ + KHSO₄ → BaSO₄ + K₂SO₄ + 2CO₂ + H₂O

MgCl₂ + Na₂S + H₂O → H₂S + Mg(OH)₂ + 2NaCl

Đun sôi 13,4 g hỗn hợp gồm hai chất hữu cơ đơn chức, công thức phân tử hơn kém nhau một nhóm CH2 với 200ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ) thu được ancol X và 16,4 g một muối Y. Chọn toàn bộ lượng ancol phản ứng với nattri dư sinh ra 1,12 lít khí H2 ( đktc). Tính thành phần phần trăm khối lượng của mỗi chất trong hỗn hợp.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_ancol =2$n_{H_2}$ = 0,1 mol

n_NaOH =0,2 mol

Vì n_ancol < n_NaOH và 2 chất có công thức phân tử hơn kém nhau một nhóm $C{H}_2$, nên hỗn hợp phải gồm axit và este

n_ancol = 0, 1 mol $\Rightarrow$ n_este = n_axit=0,1 mol 

$\Rightarrow$ n_muối=0.2 mol

Mmuối $=\frac{16,\mathrm{4\; :}}{0,2}$82 (g/mol)

Axit là $C{H}_{3}COOH$, este là $C{H}_{3}COOC{H}_3$.

Vậy hỗn hợp gồm 7,4 g $C{H}_{3}COOC{H}_3$ (55,22%) và 6 g $C{H}_{3}COOH$ (44,78%)

Tăng giảm khối lượng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Giảm 9,1 gam.

• Câu B. Giảm 13 gam.

• Câu C. Giảm 6,5 gam.

• Câu D. Giảm 18,2 gam.

Nhóm nito

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. NH4HCO3.

• Câu B. (NH4)2CO3.

• Câu C. (NH4)2SO3.

• Câu D. NH4HSO3.