Tính khối lượng glucozơ đem lên men rượu, biết rằng khi cho toàn bộ sản phẩm khí hấp thụ hoàn toàn vào 1 lít dung dịch NaOH 2M (D= 1,05 g/ml) thì thu được dung dịch hỗn hợp hai muối có tổng nồng độ là 12,27%. Hiệu suất của quá trình lên men là 70%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

$C_6{H}_{12}{O}_{\mathrm{6\; ---}}\underset{{30}^o-{35}^{\mathrm{o-->}}}{\overset{enzim}{}}{C}_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$     (1)

a mol                                                          2a mol

$C{O}_2+NaOH\to NaHC{O}_3$                           (2)

x mol            x mol           x mol

$C{O}_2+2NaOH\to N{a}_{2}C{O}_3+H_{2}O$              (3)

y mol                2y mol      y mol

Ta có: x + 2y = 2

(84x + 106y)/(1050 + 44(x + y)).100 = 12,27

=> x = 1 và y = 0,5

Tổng số mol n_{$C{O}_2$}= 1,5 mol.

Theo (1) số mol nC₆H₁₂O₆ = 1,5 : 2 = 0,75 mol

Khối lượng glucozơ bị lên men = 0,75.180 = 135 (g).

 Khối lượng glucozơ đưa vào quá trình lên men: m = (135.100) : 70 = 192,86g

Cho biết nguyên tử crom có khối lượng 52u, bán kính nguyên tử này bằng 1,28 Å. Coi khối lượng của nguyên tử tập trung trong hạt nhân. Khối lượng riêng của hạt nhân nguyên tử crom là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Thực tế coi nguyên tử là một quả cầu rỗng, khối lượng tập trung ở hạt nhân.

Thể tích hạt nhân là : V = 4/3 πr³= 3,76.10^-39 (cm³)

Vậy khối lượng riêng của hạt nhân là :

D = m/V = (52.1,67.10^-27)/(3,76.10^-39 ) = 2,31.10^-13 (kg/cm³)

Cần thêm bao nhiêu ml dung dịch NaOH 0,25M vào 50ml dung dịch hỗn hợp HCl 0,1M và H2SO4 0,05M để thu được dung dịch có pH = 2 ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

V_NaOH = V; n_H⁺ = n_HCl + 2n_H2SO4 = 0,005 + 0,005 = 0,01 mol

H⁺ + OH^- → H₂O

pH = 2 ⇒ [H⁺] dư = 0,01

28,4/(R + 60)   => (0,01 - 0,25V)/(0,05 + V) = 0,01

⇒ V = 0,0365 lít = 36,5ml

Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 .

• Câu B. Saccarozơ làm mất màu nước brom

• Câu C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

• Câu D. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

Câu hỏi lý thuyết chung về tơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 1

• Câu C. 2

• Câu D. 3