a) Cacbohidrat là gì? Có mấy loại cacbohidrat quan trọng? b) Nêu định nghĩa từng loại cacbohidrat và lấy thí dụ minh họa ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Cacbonhiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m

Có ba loại cacbohiđrat.

b. Monosaccarit: Là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất không thể thủy phân được. Thí dụ: glucozơ, fructozơ

Đisaccarit: Là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra 2 phân tử monosaccarit. Thí dụ: saccarozơ, mantozơ

Polisaccarit: Là nhóm cacbohiđrat phức tạp mà khi thủy phân đến cùng sinh ra nhiều phân tử monosaccarit. Thí dụ: tinh bột, xenlulozơ

Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. glucozơ, xenlulozơ, glixerol

• Câu B. fructozơ, saccarozơ, tinh bột.

• Câu C. glucozơ, glixerol, tinh bột

• Câu D. fructozơ, saccarozơ, glixerol

Số electron tối đa trong lớp N là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số electron tối đa trong phân lớp thứ n là 2n² .

Xà phòng hoá hoàn toàn 17,6 gam hỗn hợp 2 este là etyl axetat và metyl propionat bằng một lượng vừa đủ V ml dung dịch NaOH 0,5M. Giá trị V đã dùng là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Etyl axetat: CH₃COOC₂H₅, metyl propionat: CH₃CH₂COOCH₃

→ Etyl axetat và metyl propionat có cùng công thức phân tử là C₄H₈O₂

→ n_este = 17,6/ 88 = 0,2 mol

Gọi công thức chung của hỗn hợp este là RCOOR’

RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH

→ n_NaOH = n_este = 0,2 mol→ 0,5.V.10^-3 = 0,2 → V = 200 ml.

Đốt cháy hoàn toàn 9 gam hợp chất hữu cơ X (chứa C,H,O và MX < 200) rồi cho toàn bộ sản phẩm cháy hấp thụ hết vào bình chứa 2 lít dung dịch Ba(OH)2 0,1M. Sau thí nghiệm, khối lượng bình tăng 18,6 gam và có 0,1 mol kết tủa. Lọc lấy dung dịch và đem đun nóng lại thấy xuất hiện kết tủa. Mặt khác 1,8 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 được 0,02 mol Ag. Xác định công thức của X?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đốt cháy X tạo CO₂, H₂O ⇒ m_CO2 + m_H2O = 18,6 g

Vì khi đun nóng lại tạo kết tủa ⇒ CO₂ + Ba(OH)₂ → 2 muối

n_OH^- = 0,4 mol ⇒ n_CO2 = n_OH^- - n_{kết tủa} = 0,4 - 0,1 = 0,3 mol

Đốt cháy X tạo CO₂, H₂O ⇒ m_CO2 + m_H2O = 18,6 g

Vì khi đun nóng lại tạo kết tủa ⇒ CO₂ + Ba(OH)₂ → 2 muối

n_OH^- = 0,4 mol ⇒ n_CO2 = n_OH^- - n_{kết tủa} = 0,4 - 0,1 = 0,3 mol

=> nX = nAg/2k = 0,01/k

⇒ M_X = 180k ⇒ k = 1; M_X = 180

Khi đó, n = 6 ⇒ X là C₆H₁₂O₆