Tại sao khi nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào quá sớm?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì trong đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo khi gặp những chất điện ly mạnh, sẽ bị ng­ưng tụ thành những  “óc đậu” khi nấu, xào nếu như­ cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại không có lợi cho tiêu hoá…

Câu hỏi lý thuyết về điều chế polime

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. CH2 = C(CH3) - CH = CH2, C6H5CH = CH2

• Câu B. CH2 = CH - CH = CH2, C6H5CH = CH2

• Câu C. CH2 = CH - CH = CH2, lưu huỳnh

• Câu D. CH2 = CH - CH = CH2, CH3 - CH = CH2

Xác định công thức hóa học một oxi của lưu huỳnh có khối lượng mol là 64g và biết thành phần phần trăm về khối lượng của nguyên tố lưu huỳnh trong oxit là 50%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Công thức hóa học: S_xO_y

M_SxOy = 32x + 16y = 64 (1)

32x/64 = 50/100 (2)

Giải phương trình (2) ta được: x = 1 thay vào pt (1) ⇒ y = 2.

Vậy công thức hóa học của oxit là SO₂.

 

 

Bài tập phân biệt các chất hữu cơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ cao

• Câu B. tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng

• Câu C. thực hiện phản ứng tráng gương

• Câu D. dùng dung dịch Br2

Hai bình cầu có khối lượng và dung tích bằng nhau. Nạp đầy khí oxi vào bình thứ nhất, nạp đầy khí oxi đã được ozon hóa vào bình thứ hai cho đến khi áp suất hai bình như nhau. Đặt hai bình cầu trên hai đĩa cân thì thấy khối lượng của hai bình khác nhau 0,32 gam. Khối lượng ozon trong bình thứ hai là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Hai bình có cùng thể tích, áp suất, nhiệt độ ⇒ có cùng số mol

Bình thứ hai: O₂ :x mol; O₃: y mol)

⇒ bình thứ nhất: O₂ (x+y) mol

⇒ (32x+48y) – 32(x+y) = 0,32

⇒ y=0,02 mol ⇒ m_O3 = 0,02.48 = 0,96 (gam)