Đun sôi a gam một triglixerit X với dung dịch kali hiđroxit (dư) đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 0,92 g glixerol và m gam hỗn hợp Y gồm muối của axit oleic (C17H33COOH) và 3,18 g muối của axit linoleic (C17H31COOH). a)  Tìm công thức cấu tạo có thể có của triglixerit trên. b)   Tính a.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) n _C3H5(OH)3 = 0,01mol

X là triglixerit của glixerol với axit oleic và axit linoleic nên có công thức dạng (C₁₇H₃₁COO)_xC₃H₅(OOCC₁₇H₃₃)_y, với x + y = 3.

Phản ứng của X với KOH :

(C₁₇H₃₁COO)_xC₃H₅(OOCC₁₇H₃₃)_y + 3KOH → xC₁₇H₃₁COOK + yC₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

Từ pt: n_C17H31COOK = x.n _C3H5(OH)3 = 0,01x mol = $\frac{3,\mathrm{18\; :}}{318}$ = 0,01 mol

Cân bằng hóa học

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Màu da cam.

• Câu B. Màu vàng.

• Câu C. Màu xanh lục.

• Câu D. Không màu.

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng dung dịch NaOH, đun nóng, thu được 9,2 gam glyxerol và 91,8 gam muối. Tìm m

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số mol Glyxerol là 0,1 mol

Số mol NaOH = 3.n_glyxerol = 3.0,1 = 0,3 (mol)

Bảo toàn khối lượng cho phản ứng ta có:

m_{Chất béo} + m_NaOH = m_muối + m_Glyxerol

→ m_{Chất béo} = 9,2 + 91,8 - 0,3.40 = 89 (gam)

Bài tập vận dụng điều kiện tồn tại của các ion trong dung dịch

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. NaCl và Ba(NO3)2.

• Câu B. AlCl3 và CuSO4.

• Câu C. Na2CO3 và KOH.

• Câu D. NaOH và NaHCO3.

Cho biết quy luật biến đổi tính kim loại, tính phi kim của các nguyên tố trong một chu kì và trong một nhóm A, giải thích.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Trong mỗi chu kì, theo chiều tăng của điện tích hạt nhân, tính kim loại của các nguyên tố giảm dần, đồng thời tính phi kim tăng dần.

Giải thích: Trong một chu kì, theo chiều tăng của điện tích hạt nhân thì năng lượng ion hóa, độ âm điện tăng dần, đồng thời bán kính nguyên tử giảm dần làm cho khả năng nhường electron giảm nên tính kim loại giảm, khả năng nhận electron tăng nên tính phi kim tăng.

Trong một nhóm A, theo chiều tăng của điện tích hạt nhân tính kim loại của các nguyên tố tăng dần, đồng thời tính phi kim giảm dần.

Giải thích: Trong một nhóm A, theo chiều tăng của điện tích hạt nhân thì năng lượng ion hóa, độ âm điện giảm dần đồng thời bán kính nguyên tử tăng nhanh làm cho khả năng nhường electron tăng nên tính kim loại tăng, khả năng nhận electron giảm nên tính phi kim giảm.