a) Viết công thức cấu tạo và gọi tên các ankadien đồng phân có công thức phân tử C4H6 và C5H8. b)* Đồng phân cấu tạo nào của pentadien có thể tồn tại dưới dạng các đồng phân hình học? Viết công thức lập thể của chúng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) C₄H₆:

CH₂=CH-CH=CH₂ : buta-1,3-đien

CH₂=C=CH-CH₃: buta-1,2-đien

Với C₅H₈:

CH₂=C=CH-CH₂-CH₃ : Penta-1,2-đien

CH₂=CH-CH=CH-CH₃ : Penta-1,3-đien

CH₂=CH-CH₂-CH=CH₂ : Penta-1,4-đien

CH₃-CH=C=CH-CH₃ : Penta-2,3-đien

CH₂=C(CH₃ )-CH=CH₂ : 2-metylbuta-1,3-đien

CH₂=C=C(CH₃ )₂ : 3-metylbuta-1,2-đien

b) Đồng phân tồn tại dưới dạng đồng phân hình học là :

CH₂=CH-CH=CH-CH₃ : (Penta-1,3-đien)

Axit malonic có công thức là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Axit malonic có công thức là  HOOC-CH₂-COOH.

Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp gồm glucozơ, saccarozơ, tinh bột. Hấp thụ hoàn toàn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư thấy tạo thành 44 gam kết tủa và dung dịch X. Biết khối lượng dung dịch X giảm 17,44 gam so với dung dịch Ca(OH)2 ban đầu. Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ca(OH)₂ dư => nC = nCO₂ = nCaCO₃ = 0,44 mol

m = mCO₂ + mH₂O - mCaCO₃ = -17, 44

=> mH₂O = 7, 2

=> m = mC + mH₂O =12,48 gam

a. Hãy phân biệt các khái niệm: lipit, chất béo, dầu ăn, mỡ ăn b. Về mặt hóa học dầu mỡ ăn khác dầu mỡ bôi trơn máy như thế nào?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Các khái niệm

- Lipit: Là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong các dung môi không phân cực. Litpit chất béo, sáp, steroit, photpho lipit,...

- Chất béo (một trong các loại lipit): là trieste của glixerol với các axit có mạch cacbon dài không phân nhánh (các axit béo). Chất béo còn gọi là triglixerit.

- Dầu ăn (một loại chất béo): là các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo không no

- Mỡ ăn (một loại chất béo): Là các triglixerit chứa chủ yếu các gốc axit béo no

b. Về mặt hóa học dầu, mỡ ăn có bản chất khác hoàn toàn với dầu mỡ bôi trơn máy:

- Dầu mỡ ăn là các triglixerit (chất béo) thuộc loại este đa chức, được tạo từ glixerol và các axit béo

- Dầu mỡ bôi trơn máy là hỗn hợp các hidrocacbon rắn

Để sản xuất xà phòng người ta đun nóng axit béo với dung dịch NaOH, Tính Khối lượng glixerol thu được trong quá trình xà phòng hóa 2,225 kg tristearin có chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH (coi như phản ứng này xảy ra hoàn toàn)?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Tristearin: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅

m_glixerol = 92.n_glixerol = 92.n_tristearin = 92. (2,225/890). 0,8 = 0,184 kg.