Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu. Thể tích rượu 40° thu được (biết rượu nguyên chất có khối lượng riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất 10%) là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Glucozơ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

n_rượu = 2n_glu = 2. 2,5. 10³. 80% : 180 = 22,22 mol

m_rượu = 22,22. 46 : 0,8 : (40/100). 90% = 2875ml

Fructozo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Saccarozơ

• Câu B. Fructozơ

• Câu C. Glucozơ

• Câu D. Amilopectin

Câu hỏi lý thuyết chung về peptit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 6

• Câu C. 3

• Câu D. 2

Khi nhỏ vài giọt dung dịch bạc nitrat vào ống nghiệm chứa CH2=CHCH2Cl, lắc nhẹ, thấy có kết tủa trắng. Giải thích.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Do liên kết C-Cl phân cực về phía Cl nên tồn tại cân bằng :

$C{H}_2=CHC{H}_{2}Cl\overrightarrow{\leftarrow }$$C{H}_2=CHC{H}^{}$₂⁺+Cl⁻

Cation sinh ra khá bền. Khi nhỏ dung dịch bạc nitrat vào dẫn xuất halogen sẽ có phản ứng để tạo ra kết tủa trắng của AgCl.

               $A{g}^{+}+C{l}^{-}\to AgCl\downarrow$

Chọn câu trả lời đúng trong số các câu dưới đây:

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Giá trị Ka của một axit phụ thuộc vào nồng độ.

• Câu B. Giá trị Ka của một axit phụ thuộc vào ấp suất.

• Câu C. Giá trị Ka của một axit phụ thuộc vào nhiệt độ.

• Câu D. Giá trị Ka của axit càng nhỏ lực axit càng mạnh.