Tại sao khi ăn cơm nhai kỹ sẽ thấy vị ngọt?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cơm chứa một lư­ợng lớn tinh bột, khi ăn cơm trong tuyến n­ước bọt của ngư­ời có các enzim. Khi nhai kỹ trộn đều, tuyến n­ước bọt làm tăng cơ hội chuyển hoá một lượng tinh bột theo phản ứng thuỷ phân thành mantozơ, glucozơ gây ngọt theo sơ đồ:

(C₆H₁₀O₅)_n    →       C₁₂H₂₂O₁₁      +     C₆H₁₂O₆

(Tinh  bột)           (Mantozơ)           (Glucozơ)

Tính lượng chất theo hiệu suất phản ứng lên men tinh bột

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 48,0.

• Câu B. 24,3.

• Câu C. 43,2.

• Câu D. 27,0.

Trùng hợp m tấn etilen thu được 1 tấn polietilen (PE) với hiệu suất phản ứng bằng 80%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Hướng dẫn:

m = 1.100/80 = 1,25 (tấn)

Đốt cháy hoàn toàn 7,4g một amin thu được 6,72 lít khí CO2 (đkc) và 9g H2O. Tìm CTPT của amin 

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_CO2 = 0,3 mol ⇒ n_C = 0,3 mol

n_H2O = 0,5 mol ⇒ n_H = 1 mol

Bảo toàn khối lượng ⇒ m_N = 7,4 – 0,3.12 – 1 = 2,8 gam

⇒ n_N = 0,2 mol

⇒ xét tỉ lệ ⇒ công thức của amin là C₃H₁₀N₂

Sản phẩm nhiệt phân

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. FeO, NO2, O2.

• Câu B. Fe2O3, NO2, O2.

• Câu C. Fe3O4, NO2, O2.

• Câu D. Fe, NO2, O2.