Tính khối lượng muối dùng để sản xuất xà phòng thu được khi cho 100 kg một loại mỡ chứa 50% tristearin ; 30% triolein và 20% tripanmitin tác dụng với natri hiđroxit vừa đủ (giả thiết hiệu suất phản ứng đạt 100%).

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phản ứng của các chất với dung dịch NaOH :

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

Ta có: m_{(C17H35COO)3C3H5=} ($\frac{\mathrm{100.1000.50)\; :}}{100}$= 50000 (g)

→ n_{(C17H35COO)3C3H5}= $\frac{\mathrm{50000\; :}}{890}$= 56,18(mol)

m_{(C17H33COO)3C3H5}= 30000 (g) →n_{(C17H33COO)3C3H5} = 33,94 (mol)

m_{(C15H31COO)3C3H5}= 20000 (g) → n _{(C15H31COO)3C3H5}= 24,81 (mol)

Từ pt ta có: n _C17H35COONa= 3n _{(C17H35COO)3C3H5}

                   n _C17H33COONa =3n_{(C17H33COO)3C3H5}

                   n_C15H31COONa = 3n_{(C15H31COO)3C3H5}

Khối lượng muối thu được :

m _C17H35COONa+ m _C17H33COONa  + m _C15H31COONa  = 3(56,18.306 + 33,94.304 + 24,81.278) = 103218,06 (g) =103,2 (kg).

Glucose

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 11,20

• Câu B. 5,60

• Câu C. 8,96

• Câu D. 4,48

Cho 50 ml dung dịch amoniac có hòa tan 4,48 lít khí NH3 (đktc) tác dụng với 450 ml dung dịch H2SO4 1M. Viết phương trình hóa học Tính nồng độ mol của các ion trong dung dịch thu được. Coi các chất điện li hoàn toàn thành ion và bỏ qua sự thủy phân của ion NH+4.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số mol NH₃ là 0,2 mol, số mol $H_{2}S{O}_4$ 0,45 mol

Thể tích dung dịch 500 ml =0,5 lít

$\begin{array}{cc}& \mathrm{2NH3}{}_{}+\; \; \; \; \; H2SO4{}_{}\to {\left(N{}_4\right)}_{2}S{O}_4\end{array}$

$\begin{array}{cc}& 2mol1mol1mol\end{array}$

$\begin{array}{cc}& 0,2mol0,1mol0,1mol\end{array}$

Sau phản ứng $H_{2}S{O}_4$ còn dư : 0,45 – 0,1 =0,35 (mol)

Vì bỏ qua sự thủy phân của ion $N{H}_4^{+}$ và coi $H_{2}S{O}_4$ phân li hoàn toàn thành ion, ta có :

$H_{2}S{O}_4$$\begin{array}{c}\to 2H^{+}+S{O}_4^{2-}\end{array}$

$\begin{array}{c}(NH4)2SO4\to \mathrm{2NH+4}+SO2-4\end{array}$

Nồng độ mol của các ion trong dung dịch :

C_H+ = (0,35.2) : 0,5 = 1,4M

C_NH4+ = (2.0,1) : 0,5 = 0,4M

C_SO42- = (0,35 + 0,1) : 0,5 = 0,9M

Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Có thể phân biệt mantozơ và saccarozơ bằng dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng.

• Câu B. Glucozơ và mantozơ đều bị khử bởi H2 (xúc tác Ni, nung nóng).

• Câu C. Dung dịch saccarozơ tác dụng với Cu(OH)2 trong NaOH khi đun nóng cho kết tủa Cu2O.

• Câu D. Fructozơ không làm mất màu nước brom.

Đốt cháy hoàn toàn 8,8 gam hợp chất hữu cơ X ( C, H, O ), thu được 8,96 lít CO2 (đktc) và 7,2 gam H2O. Biết tỉ khối của X so với CO2 là 2. Công thức phân tử của X là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đặt CTPT của X là C_xH_yO_z

M_X = 44.2 = 88;

n_X = 0,1 mol

Bảo toàn nguyên tố C: 0,1.x = 0,4 → x = 4

Bảo toàn nguyên tố H: 0,1y = 2.0,4 → y = 8

12.4 + 8.1 + 16z = 88 → z = 2 → CTPT: C₄H₈O₂