Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của peptit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Peptit có thể bị thủy phân không hoàn toàn thành các peptit ngắn hơn.

• Câu B. Khi cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím đặc trưng.

• Câu C. Hòa tan lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại.

• Câu D. Hợp chất NH2 - CH - CH -CONH-CH2COOH thuộc loại đipeptit

Amino axit X trong phân tử có một nhóm –NH2 và một nhóm –COOH. Cho 26,7 gam X phản ứng với lượng dư dung dịch HCl, thu được dd chứa 37,65 gam muối.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đặt CT của X là H₂NRCOOH

26,7(g) X + ?HCl → 37,65(g) Muối.

Bảo toàn khối lượng: m_HCl = 10,95(g) ⇒ n_X = n_HCl = 0,3 mol.

→ M_X = 26,7: 0,3 = 89 ⇒ R = 28 (C₂H₄)

=> H₂N–[CH₂]₂–COOH.

Cho 18,5 gam hỗn hợp X gồm Fe, Fe3O4 tác dụng với 200 ml dung dịch HNO3 loãng, đun nóng. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được 2,24 lít khí NO duy nhất (đktc), dung dịch Y và 1,46 gam kim loại. a) Tính nồng độ HNO3 b) Tính khối lượng muối trong dung dịch Y.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các phản ứng:

Fe + 4HNO₃ → Fe(NO₃)₃ +NO + 2H₂O

x →                      x mol

3Fe₃O₄ + 28HNO₃ → 9Fe(NO₃)₃ + NO + 14H₂O

y →                                3y mol

Fe + 2Fe(NO₃)₃ → 3Fe(NO₃)₂

(x+3y)/2 ← (x + 3y) mol

Ta có: n_NO = x+(y/3) = 0,1 mol

m_hh = 56.(x + (x+3y)/2 ) + 232. y = 18,5 – 1,46 =17,04 g

=> x = 0,09 (mol) và y = 0,03 (mol)

n_HNO3= 4x + (28y/3) = 0,64 mol

=> C_{M (HNO3)} = 0,64/0,2 = 3,2 M

m_Fe(NO3)2 = 3. (x+3y)/2 . 180 = 48,6 g

Tính chất của este

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Este no, đơn chức, mạch hở có công thức tổng quát là CnH2nO2 (n ≥ 2).

• Câu B. Thông thường các este ở thể lỏng, nhẹ hơn nước và rất ít tan trong nước.

• Câu C. Thủy phân este trong môi trường axit luôn thu được axit cacboxylic và ancol.

• Câu D. Đốt cháy một este no, đơn chức, mạch hở thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1 : 1.

Oxi hóa 4,6 gam hỗn hợp chứa cùng số mol của hai ancol đơn chức, thành anđêhit thì dùng hết 7,95 gam CuO. Cho toàn bộ lượng anđêhit thu được tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 thì thu được 32,4 gam Ag. Xác định công thức cấu tạo hai ancol đó. Biết các phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_CuO = 7,95/80 = 0,1 (mol); n_Ag = 32,4/108 = 0,3 (mol)

Do ancol đơn chức ⇒ tổng số mol 2 ancol = tổng số mol CuO

Vì n_Ag > 2n_ancol ⇒ trong hỗn hợp có CH₃OH (tạo ra HCHO phản ứng cho lượng Ag gấp đôi các andehit đơn chức khác)

n_CH3OH = n_RCH2OH = 0,1:2 = 0,05 mol

PTHH:

CH₃OH + CuO → HCHO + Cu + H₂O

RCH₂OH + CuO → RCHO + Cu + H₂O

HCHO + 4AgNO₃ + 6NH₃ + 2H₂O → 4NH₄NO₃ + (NH₄)₂CO₃ + 4Ag

RCHO + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → 2NH₄NO₃ + (NH₄)₂CO₃ + 2Ag

m_{hh ancol} = 32. 0,05 + (R + 31).0,05 = 4,6 ⇒ R=29 (-C₂H₅)

Hỗn hợp 2 ancol gồm: CH₃OH và CH₃CH₂CH₂OH