Để thuỷ phân hết 7,612 gam hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức và 2 este đa chức thì cần dùng vừa hết 80ml dung dịch KOH aM. Sau phản ứng, thu được hỗn hợp Y gồm các muối của các axit cacboxylic và các ancol. Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp Y thì thu được K2CO3, 4,4352 lít CO2 (đktc) và 3,168 gam H2O. Vậy a có giá trị là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Thủy phân: 7,612 gam X + 2x mol KOH → Y (gồm cả muối + ancol).

Đốt Y + O₂ → x mol K₂CO₃ + 0,198 mol CO₂ + 0,176 mol H₂O.

+ Bảo toàn C có n_{C trong X} = n_{C trong Y} = 0,198 + x mol.

+ Bảo toàn H có n_{H trong X} = n_{H trong Y} – n_{H trong KOH} = 0,352 – 2x mol.

+ O trong X theo cụm –COO mà n_–COO = n_KOH = 2x mol → n_{O trong X} = 4x mol.

Tổng lại: m_X = m_C + m_H + m_O = 7,612 gam. Thay vào giải x = 0,066 mol.

→ n_KOH = 2x = 0,132 mol → a = 0,132: 0,08 = 1,65M.

Hãy giải thích các hiện tượng sau : a) Khi bị dây axit nitric vào da thì chỗ da đó bị vàng b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (như thủy ngân, chì,...) thì bị ngộ độc. c) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “ riêu cua” nổi lên

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Khi bị dây HNO₃ vào da, chỗ da đó có màu vàng là do phản ứng của protein chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo ra sản phẩm thế màu vàng.

b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (muối chì, thủy ngân...) sẽ bị ngộ độc do các protein trong cơ thể bị động tụ, mất đi hoạt tính sinh học

c) Khi nấu canh cua xảy ra hiện tượng đông tụ protein tạo thành các mảng “riêu cua” là do tính chất không bền nhiệt của protein

Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của este

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Phản ứng este hoá.

• Câu B. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit.

• Câu C. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường kiềm

• Câu D. Cả A, B, C.

Đốt cháy 7,3 gam chất A dẫn toàn bộ sản phẩm qua bình đựng nước vôi dư. Thấy có 1,12 lít khí N2 thoát ra, khối lượng bình tăng 27,5 gam và khối lượng kết tủa trong bình là 40 gam. Xác định thành phần trăm của C, H, O, N?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_CO2 = 0,4.44 = 17,6 gam ⇒ m_H2O = 27,5 – 17,6 = 9,9 gam;

%m_C= 12.17,6.100%/44.7,3 = 67,7%

%m_H = 2.9,9.100/18.7,3 = 15,1%

%m_N = 28.1,12.100%/11,4.7,3 = 19,2%

Hidrocacbon

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Amoni propionat

• Câu B. Alanin

• Câu C. Metylamoni propionat

• Câu D. Metylamoni axetat