Câu hỏi lý thuyết chung về đisaccarit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Saccarozơ.

• Câu B. Glucozơ.

• Câu C. Tinh bột.

• Câu D. Xenlulozơ.

Thực hiện phản ứng thuỷ phân 16,2 gam xenlulozơ trong môi trường axit, sau một thời gian phản ứng, đem trung hoà axit bằng kiềm, lấy hỗn hợp sau phản ứng cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 16,2 gam Ag. Hiệu suất của phản ứng thuỷ phân là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

(C₅H₁₀O₅)_n → n_C6H12O6 → 2nAg

n_{tinh bột} = 1/2. n_Ag = 0,075mol ⇒ m_{tinh bột} = 12,15g

H% = 12,15 : 16,2 x 100% = 75%

Tại sao khi nấu nư­ớc giếng ở một số vùng lại có lớp cặn ở dưới đáy ấm? Cách tẩy lớp cặn này?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Trong tự nhiên n­ước ở một số vùng là n­ước cứng tạm thời, là nư­ớc có chứa muối Ca(HCO₃)₂, Mg(HCO₃)₂. Khi nấu sôi sẽ xảy ra phản ứng hoá học :

Ca(HCO₃)₂    → CaCO₃   +     CO₂   +   H₂O

Mg(HCO₃)₂   →   MgCO₃   +     CO₂   +   H₂O

CaCO₃, MgCO₃ sinh ra đóng cặn. Cách tẩy cặn ở ấm: Cho vào ấm 1 l­ượng dấm (CH₃COOH 5%) và rư­ợu, đun sôi rồi để nguội qua đêm thì tạo thành 1 lớp cháo đặc chỉ hớt ra và lau mạnh là sạch.

Cho 3,36 lít Hiđrocacbon X (đktc) phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 36 gam kết tủa. Công thức phân tử của X là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

C_xH_y + n_AgNO3 + n_NH3 → C_xH_y-nAg_n + nNH₄NO₃

n ↓ = n_X = 3,36/22,4 = 0,15 (mol) ⇒ M ↓ = 36/0,15 = 240

M_X = M ↓ - 107n ⇒ n = 2; M_X = 26 (C₂H₂)

X là hexapeptit Ala–Gly–Ala–Val–Gly–Val; Y là tetrapeptit Gly–Ala–Gly–Glu Thủy phân m gam hỗn hợp gốm X và Y trong môi trường axit thu được 4 loại aminoaxit trong đó có 30 gam glixin và 28,48 gam alanin. Tìm m?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đặt n_X = x; n_Y = y

thủy phân các peptit

X → 2 Gly + 2Ala + 2 Val

Y → 2 Gly + Ala + Glu

n_Gly = 2x + 2y = 30 / 75 = 0,4

n_Ala = 2x + y = 28,48 / 89 = 0,32

⇒ x = 0,12 ; y= 0,08

ta có: M_X = 2M_Gly + 2M_Ala + 2MV_Val - 5M_H2O = 472

Tương tự có M_Y = 332

⇒ m = 472.0,12 + 332 . 0,08 = 83,2 g