Cho 10,20 g hỗn hợp X gồm anđehit axetic và anđehit propionic tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac dư thấy 43,20 g bạc kết tủa. a) Viết phương trình hóa học phản ứng xảy ra. b) Tính % khối lượng của mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) $n_{Ag}=0,40mol$.

Các phương trình hóa học của phản ứng :

$CH3CHO+2\left[Ag{\left(N{}_3\right)}_2\right]OH$ $C{H}_{3}COON{H}_4+2Ag\downarrow +3N{H}_3$ $+H_{2}O$

$C2H5CHO+\mathrm{2[Ag(NH3)2]OH}\to$ $C_2{H}_{5}COON{H}_4+2Ag\downarrow +3N{H}_3$ $+H_{2}O$

b) Gọi số mol của anđehit axetic và anđehit propionic là x và y mol, ta có hệ phương trình :

$\begin{array}{c}44x+58y=10,\mathrm{20\; (1)}\end{array}$

$\begin{array}{c}2x+2y=0,\mathrm{40\; (2)}\end{array}$

Giải hệ phương trình ta được x = y =0,10 (mol)

$\%m_{C{H}^{}CHO}=\; (\frac{0,\mathrm{10.44.100}\mathrm{\%)\; :}}{10,20}=43,14\%$

$\%m_{C^{}{H}^{}CHO}=\; (\frac{0,\mathrm{10.58.100}\mathrm{\%)\; :}}{10,20}=56,86\%$

Để thủy phân hoàn toàn 8,58kg một loại chất béo cần vừa đủ 1,2kg NaOH, thu được 0,92 kg glixerol và m kg hỗn hợp muối của các axit béo. a) Tính m. b) Tính khối lượng xà phòng bánh có thể thu được từ m kg hỗn hợp các muối trên. Biết ,muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng của xà phòng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Phản ứng thủy phân chất béo bằng kiềm (phản ứng xà phòng hóa):

chất béo + Natri hiđroxit → Glixerol + Hỗn hợp muối natri.

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

m_muối = m_{chất béo} + m_NaOH - m_glixerol = 8,58 + 1,2 – 0,92 = 8,86kg.

b) Khối lượng xà phòng bánh thu được:

Gọi khối lượng xà phòng thu được là x (kg), ta có muối của các axit béo chiếm 60% khối lượng xà phòng nên:

(8,86/x).100% = 60% => x = 14,76 kg

Cho nước tác dụng với SO3 thu được dung dịch A. Khi cho quỳ tím vào dung dịch A, quỳ tím chuyển sang màu gì?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

SO₃ + H₂O → H₂SO₄

Sau phản ứng thu được dung dịch axit. Khi cho quỳ tím vào dung dịch axit, quỳ tím chuyển màu đỏ

Bài toán thủy phân saccarozơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 36,94 g

• Câu B. 19,44 g

• Câu C. 15,50 g

• Câu D. 9,72 g

Cho một lượng tristearin (triglixerit của axit stearic với glixerol) vào cốc thuỷ tinh chịu nhiệt đựng một lượng dư dung dịch NaOH, thấy chất trong cốc tách thành hai lớp ; đun sôi hỗn hợp đồng thời khuấy đều một thời gian đến khi thu được chất lỏng đồng nhất ; để nguội hỗn hợp và thêm vào một ít muối ăn, khuấy cho tan hết thấy hồn hợp tách thành hai lớp : phía trên là chất rắn màu trẵng, dưới là chất lỏng. Hãy giải thích quá trình thí nghiệm trên bằng phương trình hoá học.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Sản phẩm của phản ứng tan được trong nước nên thu được chất lỏng đồng nhất. Khi để nguội và thêm muối ăn vào hỗn hợp thì muối natri stearat nổi lên trên do nó nhẹ hơn lớp chất lỏng phía dưới. Muối ăn thêm vào nhằm làm tăng khối lượng riêng của dung dịch và làm giảm độ tan của muối natri stearat.