Chất béo là gì? Dầu ăn và mỡ động vật có điểm gì khác nhau về cấu tạo và tính chất vật lí? Cho ví dụ minh họa?
Cơ bản - Tự luận
Chất béo là gì? Dầu ăn và mỡ động vật có điểm gì khác nhau về cấu tạo và tính chất vật lí? Cho ví dụ minh họa?
Đáp án:
- Chất béo là trieste của glixerol và các axit béo, gọi chung là triglixerit.
Công thức cấu tạo chung của chất béo là:
trong đó R1, R2, R3 là gốc axit, có thể giống nhau hoặc khác nhau.
- Dầu ăn và mỡ động vật đều là este của glixerol và các axit béo. Chúng khác nhau ở chỗ:
+ Dầu ăn thành phần là các axit béo có gốc hiđrocacbon không no, chúng ở trạng thái lỏng.
Ví dụ: (C17H33COO)3C3H5
+ Mỡ động vật thành phần là các axit béo có gốc hiđrocacbon no, chúng ở trạng thái rắn.
Ví dụ: (C17H35COO)3C3H5
Các câu hỏi bài tập hoá học liên quan
Phản ứng
Cơ bản - Trắc nghiệm
Đáp án:
-
Câu A. (NH4)2SO4 --t0--> H2SO4 + 2NH3
-
Câu B. NH4Cl → NH3 + HCl
-
Câu C. NH4NO3 ---t0---> NH3 + HNO3
-
Câu D. NH4NO2 → N2 + 2H2O
Lipid
Cơ bản - Trắc nghiệm
Đáp án:
-
Câu A. 1, 2, 4, 6
-
Câu B. 2, 4, 6
-
Câu C. 3, 4, 5
-
Câu D. 1, 2, 4, 5
Tại sao trong bệnh viện, các nhà dưỡng lão, người ta hay trồng một vài cây thông
Cơ bản - Tự luận
Tại sao trong bệnh viện, các nhà dưỡng lão, người ta hay trồng một vài cây thông
Đáp án:
Nhựa thông tác dụng với không khí tạo lượng nhỏ ozon có thể giết chết vi khuẩn trong không khí có lợi ích cho sức khỏe con người
Nhận biết
- Trắc nghiệm
Đáp án:
-
Câu A. HCl
-
Câu B. Qùy tím
-
Câu C. NaOH
-
Câu D. BaCl2
Một oxit tạo thành bởi mangan và oxi, trong đó tỉ lệ khối lượng giữa mangan và oxi là 55:24. Hãy xác định công thức phân tử của oxi.
Cơ bản - Tự luận
Một oxit tạo thành bởi mangan và oxi, trong đó tỉ lệ khối lượng giữa mangan và oxi là 55:24. Hãy xác định công thức phân tử của oxi.
Đáp án:
Gọi công thức tổng quát của oxit: MnxOy
Theo đề bài ta có: mMn/mO = 55x/16y = 55/24
=> x/y = 2/3
Vậy công thức phân tử của oxit là Mn2O3.
Liên Kết Chia Sẻ
** Đây là liên kết chia sẻ bới cộng đồng người dùng, chúng tôi không chịu trách nhiệm gì về nội dung của các thông tin này. Nếu có liên kết nào không phù hợp xin hãy báo cho admin.