Hỗn hợp E gồm ba peptit mạch hở: đipeptit X, tripeptit Y, tetrapeptit Z có tỉ lệ mol tương ứng là 2 : 1 : 1. Cho một lượng E phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, thu được 24,25 gam muối của glyxin, 22,20 gam muối của alanin và 13,90 gam muối của valin. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam E, thu được tổng khối lượng của CO2 và H2O là 39,14 gam. Giá trị của m là

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Giả sử số mol của X, Y, Z lần lượt là 2x, x, x (mol)

n_NaOH = n_Gly-Na + n_Ala-Na + n_Val-Na = 0,25 + 0,2 + 0,1 = 0,55 mol

Lại có: n_NaOH = 2n_X + 3n_Y + 4n_Z → 0,55 = 2.2x + 3x + 4x → x = 0,05 mol.

→ n_E = 4x = 0,2 mol

Quy đổi hỗn hợp E thành: C₂H₃ON (a mol); CH₂ (b mol) và H₂O (c mol)

n_NaOH = 0,55 mol → a = 0,55 mol.

n_{peptit (E)} = c = 0,2 mol.

Bảo toàn C có: 2a + b = 2.n_Gly + 3.n_Ala + 5.n_Val → 2.0,55 + b = 2.0,25 + 3.0,2 + 0,1.5 → b = 0,5 mol.

→ m_E = 57.0,55 + 14.0,5 + 0,2.18 = 41,95 gam.

Tỉ lệ:

Đốt cháy: 41,95 gam E → m_CO2 + m_H2O = 97,85 gam

Đốt cháy: m gam E → m_CO2 + m_H2O = 39,14 gam

m = (39,14.41,95) : 97,85 = 16,78 g

Số nguyên tử oxi trong phân tử glixin là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Glixin: H₂NCH₂COOH => có 2O

Số nguyên tử oxi trong phân tử glixin là 2.

Khi nung hợp chất Y thu được NH3, CO2, H2O. Y gồm các nguyên tố nào?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phương trình dạng tổng quát:

Y + O₂ $\to$ CO₂ + H₂O + NH₃

Trong Y có C, H, N và có thể có O.

Phân biệt các khái niệm: a) Peptit và protein. b) Protein đơn giản và protein phức tạp. c) Protein phức tạp và axit nucleic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Protein là những polipeptit cao phân tử có phân tử khối từ vài chục nghìn đến vài triệu.

Peptit là loại hợp chất chứa từ 2 đến 50 gốc α-amino axit liên kết với nhau bởi các liên kết peptit.

b) Protein đơn giản là loại protein mà khi thủy phân chỉ cho hỗn hợp các α-amino axit, thí dụ như anbumin của lòng trắng trứng, fibroin của tơ tằm,...

Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần "phi protein" nữa, thí dụ như nucleoprotein chứa axit nucleic, lipoprotein chứa chất béo, ...

c) Protein phức tạp là loại protein được tạo thành từ protein đơn giản cộng với thành phần "phi protein" nữa, thí dụ như nucleoprotein chứa axit nucleic, lipoprotein chứa chất béo, ...

Axit nucleic là protein của axit photphoric và pentozơ (monosaccarit có 5C, mỗi pentozơ lại liên kết với một bazơ nitơ (đó là các hợp chất dị vòng chứa nitơ được kí hiệu là A, X, G, T, U).

Hệ số trùng hợp của poli(etylen) là bao nhiêu nếu trung bình một phân tử polime có khối lượng khoảng 120 000 đvC?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Polime: (C₂H₄)_n có M = 120000 = 28n → n = 4286