Xà phóng hóa chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Benzyl axetat.

• Câu B. Tristearin

• Câu C. Metyl fomat

• Câu D. Metyl axetat

Este vinyl axetat có công thức là

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. CH3COOCH3.

• Câu B. CH3COOCH=CH2.

• Câu C. CH2=CHCOOCH3.

• Câu D. HCOOCH3.

Để đánh giá độ nhiễm bẩn không khí của một nhà máy, người ta tiến hành như sau: Lấy 2 lít không khí rồi dẫn qua dung dịch Pb(NO3)2 dư thì thu được 0,3585 mg chất kết tủa màu đen. Hãy cho biết hiện tượng đó đã chứng tỏ trong không khí đã có khí nào ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Để đánh giá độ nhiễm bẩn không khí của một nhà máy, người ta tiến hành như sau:  Lấy 2 lít không khí rồi dẫn qua dung dịch Pb(NO3)2 dư thì thu được 0,3585 mg chất kết tủa màu đen. Hãy cho biết hiện tượng đó đã chứng tỏ trong không khí đã có khí H₂S.

Kết tủa đen chứng tỏ trong không khí chứa H₂S.

Hãy giải thích các hiện tượng sau: a) Khi bị dây axit nitric vào da thì chỗ da đó bị vàng b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (như thủy ngân, chì,...) thì bị ngộ độc. c) Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “riêu cua” nổi lên

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Khi bị dây HNO₃ vào da, chỗ da đó có màu vàng là do phản ứng của protein chứa gốc hidrocacbon thơm với axit tạo ra sản phẩm thế màu vàng.

b) Khi ăn phải thức ăn có lẫn muối kim loại nặng (muối chì, thủy ngân...) sẽ bị ngộ độc do các protein trong cơ thể bị động tụ, mất đi hoạt tính sinh học

c) Khi nấu canh cua xảy ra hiện tượng đông tụ protein tạo thành các mảng “riêu cua” là do tính chất không bền nhiệt của protein

Hãy viết phương trình hóa học điều chế axit axetic từ: a) Natri axetic và axit sunfuric. b) Rượu etylic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Từ natri axetic và axit sunfuric:

2CH₃COONa + H₂SO₄ → 2CH₃COOH + Na₂SO₄

b) Từ rượu etylic:

C₂H₅OH + O₂ → CH₃COOH + H₂O.