Từ 10 kg gạo nếp cẩm (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_{tinh bột} = 10.80/100 = 8 (kg)

Sơ đồ quá trình lên men :

(C6H10O5)n --H⁺, t⁰--> nC6H12O6 --enzim--> 2nC2H5OH

Do H = 80%

=> m_C2H5OH = [8.46.2n.80]/[162n.100] = 1472/405 kg

Mặt khác ancol etylic có D = 0,789 g/ml = 0,789 kg/lít

=> V_C2H5OH = m/D = m/0,789 = 4,6 lít

Dung dịch X chứa hỗn hợp NaOH a mol/lít và Ba(OH)2 b mol/lít. Để trung hoà 50 ml dung dịch X cần 100 ml dung dịch HCl 0,1M. Mặt khác, sục 179,2 ml CO2 (đktc) vào 50 ml dung dịch X thu được 0,2955 gam kết tủa. Giá trị của a là

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Gọi số mol NaOH và Ba(OH)₂ trong 50 ml dung dịch X lần lượt là x và y

n_OH^- = x + 2y; n_Ba²⁺= y

Phản ứng trung hoà:

H⁺          +           OH^-       --->  H₂O

x + 2y                 x + 2y

Ta có: x + 2y = 0,1.0,1 = 0,01 mol

Phản ứng với CO₂: nCO₂ =  0,1792 :  22,4 = 8.10^-3

nOH^-/nCO₂ = 0,01/8.10^-3  = 1,25

=> có 2 phản ứng xảy ra

CO₂ + 2 OH^- → CO₃^2- + H₂O

CO₂ + OH^- → HCO₃^-

Từ n_CO2 = 8.10-3 mol và n_OH^- = 0,01 mol => n_CO3^2- = 2.10-3 mol

n_HCO3^- = 6.10^-3 mol

Mặt khác: n_CO3^2- > n_BaCO3 = 1,5.10-3 mol => toàn bộ Ba²⁺ đã đi vào kết tủa

Tính ra: y = 1,5.10-3 và x = 7.10-3 ,0l

Vậy CM(NaOH) = 0,14M

Axit béo

Nâng cao - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. axit panmitic và axit linoleic.

• Câu B. axit stearit và axit linoleic.

• Câu C. axit stearit và axit oleic.

• Câu D. axit panmitic và axit oleic.

Công thức phân tử của toluen là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Công thức phân tử của toluen là C₇H₈

Hỗn hợp X gồm ankin Y và H2 có tỉ khối so với H2 là 6,7. Dẫn X đi qua bột Ni nung nóng cho đến khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được hỗn hợp Z có tỉ khối so với H2 là 16,75. Tìm Y?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

 nên có 2 trường hợp có thể xảy ra (do phản ứng xảy ra hoàn toàn):

+ TH1: Nếu ankin dư, H₂ hết thì ankin phải có khối lượng mol nhỏ hơn 33,5 và ankan tương ứng phải có khối lượng mol lớn hơn 33,5.

Khi đó không có ankin nào thỏa mãn

+ TH₂: Nếu ankin hết và H₂ dư thì hỗn hợp Z gồm H₂ và ankan C_nH_2n+2. Chọn 1 mol hỗn hợp X ban đầu

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng: m_X = m_Z = 6,7.2 = 13,4 ⇒ n_Z = 0,4

⇒n_H2 pư = 0,6

⇒ na_ankan = 0,5n_H2 pư = 0,3

⇒ Z chứa 0,1 mol H₂ nên 0,1.2+0,3(14n+2) = 13,4

Tìm được n = 3 khi đó ankin cần tìm là C₃H₄.