Cho các phát biểu sau: (1) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo. (2) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước. (3) Glucozơ thuộc loại monosaccarit. (4) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol. (5) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)2 tạo thành hợp chất màu tím. (6) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.Số phát biểu đúng là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

(4) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.

Sai vì Este có dạng RCOOCH=CH-R’ thủy phân cho andehit

(5) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo thành hợp chất màu tím.

Sai vì phản ứng màu biure chỉ áp dụng cho 2 liên kết peptit trở lên (tri peptit trở lên)

--> Số phát biểu đúng là 4.

Kết quả phân tích nguyên tố hợp chất X cho biết %mC = 60,0% ; %mH = 8,0%, còn lại là oxi. Tỉ khối hơi của X so với CO2 nhỏ hơn 3. Công thức phân tử của X là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_C : n_H : n_O = 5 : 8 : 2

Công thức đơn giản nhất: C₅H₈O₂ ⇒ CTPT: (C₅H₈O₂)_n

M_X = (5.12 + 8 + 32.2)n < 44.3 ⇒ n < 1,32 ⇒ n = 1 ⇒ CTPT: C₅H₈O₂

Glutamic

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 0,65 mol.

• Câu B. 0,55 mol.

• Câu C. 0,50 mol.

• Câu D. 0,70 mol.

X và Y lần lượt là các tripeptit và tetrapeptit được tạo thành từ cùng một amino axit (amino axit có một nhóm -COOH và một nhóm -NH2). Đốt cháy hoàn toàn một lượng X thu được 26,4 gam CO2 và 3,36 lit N2 (đktc). Cho 0,2 mol Y tác dụng với dd NaOH dư thu được m gam muối.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đốt X3 hay đốt X1 đều thu 0,6 mol CO₂ và 0,15 mol N₂

⇒ số C_{α-amino axit} = 0,6: 0,3 = 2 là Glyxin.

⇒ Thủy phân 0,2 mol Y₄ ⇒ 0,8 mol Y1 cần 0,8 mol NaOH thu 0,8 mol muối C₂H₄NO₂Na

⇒ m = 0,8.(75 + 22) = 77,6 gam.

Sục khí 6,72 lít CO2 (đktc) vào dung dịch có chứa 0,25 mol Ca(OH)2. Khối lượng kết tủa thu được là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án: