Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 .

• Câu B. Saccarozơ làm mất màu nước brom

• Câu C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

• Câu D. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

Để bổ sung vitamin A cho cơ thể có thể ăn gấc vì trong quả gấc chín có chứa Read more: https://sachbaitap.com/bai-910-trang-83-sach-bai-tap-sbt-hoa-12-nang-cao-c109a18765.html#ixzz7Tn0Le9iE

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. vitamim A

• Câu B. β−caroten (thuỷ phân tạo ra vitamin A).

• Câu C. este của vitamin A.

• Câu D. enzim tổng hợp vitamin A.

Giá trị của m

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 58,8.

• Câu B. 64,4.

• Câu C. 193,2.

• Câu D. 176,4.

Các phương trình phản ứng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. AgNO3 và Fe(NO3)2.

• Câu B. AgNO3 và FeCl2.

• Câu C. AgNO3 và FeCl3.

• Câu D. Na2CO3 và BaCl2.

Đun sôi ag một triglixrit X với dd KOH đến phản ứng hoàn toàn thu được 0,92g glixerol và mg hỗn hợp Y gồm muối của a xit oleic với 3,18g muối của axit linoleic. Tìm công thức của X và a?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_glixerol = 0,01mol

Nếu triglixrit là (C₁₇H₃₁COO)₂ C₃H₅OOCC₁₇H₃₃

(C₁₇H₃₁COO)₂C₃H₅OOCC₁₇H₃₃ + 3KOH → 2C₁₇H₃₁COOK + C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃

Khối lượng muối linoleat: 0,02. 318 = 6,36g > 3,18: loại

Vậy công thức của X là:

(C₁₇H₃₃COO)₂C₃H₅OOCC₁₇H₃₁ + 3 KOH → 2C₁₇H₃₃COOK + C₁₇H₃₁COOK + C₃H₅(OH)₃

Và a = 0,01.841 = 8,41g.