Câu hỏi lý thuyết về tính chất vật lý của chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo no.

• Câu B. Mỡ động vật và dầu thực vật đều chứa chủ yếu là các gốc axit béo không no.

• Câu C. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo no.

• Câu D. Mỡ động vật chứa chủ yếu gốc axit béo no, dầu thực vật chứa chủ yếu gốc axit béo không no.

Từ nguyên liệu là vỏ bào, mùn cưa (chứa 50% xenlulozơ) người ta có thể sản xuất ancol etylic với hiệu suất 70%. Từ ancol etylic có thể sản xuất polibutađien (dùng sản xuất cao su buna) với hiệu suất 75%. Tính khối lượng nguyên liệu cần dùng để sản xuất 1 tấn polibutađien.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đốt cháy 5,95 gam hỗn hợp gồm Zn, Al trong khí Cl2 dư. Sau khi các phản ứng xảy ra hoàn toàn, thu được 20,15 gam hỗn hợp muối. Thể tích khí Cl2 (đktc) đã phản ứng là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Bảo toàn khối lượng:

n_Cl2= (20,15 - 5,95)/71 = 0,2 (mol) ⇒ V = 0,2.22,4 = 4,48 (lít)

Este X có tỉ khối hơi so với khí CO2 bằng 2. Xà phòng hoá hoàn toàn 0,1 mol X bằng 100 ml dung dịch 1M của một hiđroxit kim loại kiềm MOH rồi chưng cất, thu được 9,8 g chất rắn khan và 4,6 g chất hữu cơ A. Xác định kim loại kiềm và este.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_X = n_MOH 

$\Rightarrow$ X là este đơn chức.

Mx = 88 g/mol Công thức phân tử của X là $C_4{H}_8{O}_2$.

A là ancol,

n_A = 0,1 mol.

A là $C_2{H}_{5}OH$. Este là $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5$

Công thức của muối $C{H}_{3}COOM$

n_MOH = 0,1 mol, n_muối = 0,1 mol. 

$M_{C{H}^{}COOM}$ = 98 g/mol

 $\Rightarrow$ Kim loại kiềm là K.

Hòa tan hoàn toàn 6,5 gam Zn trong dung dịch HCl dư, thu được V lít khí H2 (đktc)

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

nH₂ = nZn = 0,1 mol => V = 22,4 .0,1 = 2,24 lít