a) Cacbohidrat là gì? Có mấy loại cacbohidrat quan trọng? b) Nêu định nghĩa từng loại cacbohidrat và lấy thí dụ minh họa ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Cacbonhiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức thường có công thức chung là C_n(H₂O)_m

Có ba loại cacbohiđrat.

b. Monosaccarit: Là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất không thể thủy phân được. Thí dụ: glucozơ, fructozơ

Đisaccarit: Là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân sinh ra 2 phân tử monosaccarit. Thí dụ: saccarozơ, mantozơ

Polisaccarit: Là nhóm cacbohiđrat phức tạp mà khi thủy phân đến cùng sinh ra nhiều phân tử monosaccarit. Thí dụ: tinh bột, xenlulozơ

Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Hợp chất hữu cơ nào cũng có 3 tên. Tên thông thường, tên gốc – chức và tên thay thế.

• Câu B. Hợp chất hữu cơ nào cũng có tên gốc – chức.

• Câu C. Hợp chất hữu cơ nào cũng có tên hệ thống.

• Câu D. Hợp chất hữu cơ nào cũng có tên thay thế.

Thế nào là cacbon-12 (12C hay126C)? Hãy cho biết thành phần cấu tạo của nguyên tử cacbon-12.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Trong tự nhiên, nguyên tố cacbon có hai đồng vị : ${}^{12}C(98,\mathrm{9126C}$và ${}_6^{12}C$(1,1%). Chính đồng vị ${}_6^{12}C$đã được chọn làm cơ sở để định nghĩa đơn vị khối lượng nguyên tử, được gọi là cacbon-12 hay ${}^{12}C$.

Với Z = 6 và A = 12, nguyên tử ${}_6^{12}C$ có 6 proton, 6 nơtron ở hạt nhân và
electron ở vỏ nguyên tử.

 

Từ một loại nguyên liệu chứa 80% tinh bột, người ta sản xuất ancol etylic bằng phương pháp lên men. Sự hao hụt trong toàn quá trình là 20%. Từ ancol etylic người ta pha thành cồn 90°. Tính thể tích cồn thu được từ 1 tấn nguyên liệu biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic là 0,8 g/ml.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Điện phân Al2O3 nóng chảy với dòng điện cường độ 9,65 A trong thời gian 3000 giây, thu được 2,16 g Al. Hiệu suất của phản ứng là bao nhiêu?

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 80%

• Câu B. 70%

• Câu C. 90%

• Câu D. 60%