Thủy phân hoàn toàn 100 gam dung dịch nước rỉ đường (nước sinh ra trong quá trình sản xuất đường saccarozo từ mía) thu được dung dịch, pha loãng thành 100 ml dung dịch X. Lấy 10 ml dung dịch X cho tham gia phản ứng tráng bạc trong môi trường kiềm với sự có mặt của NaOH và NH3 thu được 0,648 gam Ag. Tính nồng độ của saccarozo trong dung dịch nước rỉ đường.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Saccarozo + H₂O -^to→ Glucozo + Fructozo

C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O -^to→ C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

Trong môi trường kiềm cả glucozo và fructozo đều có phản ứng tráng gương:

C₆H₁₂O₆ + 2AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → C₆H₁₁O₇NH₄ + 2Ag + 2NH₄NO₃

⇒ n_saccarozo = 1/4 n_Ag = 1,5.10^-3 (mol)

⇒ %m_saccarozo = 5,13%

Amino Acid

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. H2N – CH2 – COO – C3H7.

• Câu B. H2N – CH2 – COO – CH3.

• Câu C. H2N – CH2 – CH2 – COOH.

• Câu D. H2N – CH2 – COO – C2H5.

Xác định công thức phân tử của amin đơn chức dựa vào phản ứng axit-bazơ

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. C4H11N

• Câu B. CH5N

• Câu C. C3H9N

• Câu D. C2H7N

Cho một ít nước vào trong ống nghiệm chứa một mẩu phenol, lắc nhẹ. Mẩu phenol hầu như không đổi. Thêm tiếp mấy giọt dung dịch natrihiđroxit, lắc nhẹ, thấy mẩu phenol tan dần. Cho khí cacbonic sục vào dung dịch vẩn đục. Giải thích các hiện tượng trên.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

- Mẩu phenol hầu như không đổi vì phenol rất ít tan trong nước ở điều kiện thường.

- Khi thêm dd natri hiđroxit, phenol “ tan” là do đã phản ứng với natri hiđroxit tạo ra muối natri phenolat tan trong nước :

$\mathrm{C6H5OH}+NaOH\to C6H5ONa$ $+H2O$

-Khi cho khí cacbonic sục vào dd thấy vẩn đục là do phản ứng :

$\mathrm{C6H5ON}a+C{O}_2+H_{2}O$$C_6{H}_{5}OH\downarrow$ $+NaHC{O}_3$

Phenol là một axit rất yếu, nó bị axit cacbonic ( cũng là một axit yếu) đẩy ra khỏi dd muối

Một dung dịch chứa a mol Na+ , 2 mol Ca2+ , 4 mol Cl , 2 mol HCO3- . Cô cạn dung dịch này ta được lượng chất rắn có khối lượng là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Áp dụng định luật bảo toàn điện tích: a + 2 = 4 + 2 => a = 4 mol

Cô cạn: 2HCO₃^- -^toC→ CO₃^2- + CO₂ + H₂O

n_CO3^2- = 1/2. n_HCO3^- = 1 mol

m_c/rắn = m_Na⁺ + m_Ca²⁺ + m_Cl^- + m_CO3^2-

m_c/rắn = 2.23 + 2.40 + 4.35,5 + 1.60 = 328 gam