Câu hỏi lý thuyết về phản ứng hiđro hóa chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Hạ nhiệt độ thật nhanh để hóa rắn triglixerit

• Câu B. Thủy phân chất béo trong môi trường axit

• Câu C. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm

• Câu D. Hidro hóa trglixerit lỏng thành triglixerit rắn

Vì sao nói được: Ở đâu có vật thể là ở đó có chất?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì sao nói được ở đâu có vật thể là ở đó có chất vì chất có ở khắp nơi và chất là thành phần tạo nên vật thể.

Hỗn hợp E gồm amin X (no, mạch hở) và ankan Y, số mol X lớn hơn số mol Y. Đốt cháy hoàn toàn 0,09 mol E cần dùng vừa đủ 0,67 mol O2, thu được N2, CO2 và 0,54 mol H2O. Khối lượng của X trong 14,56 gam hỗn hợp E là

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Bảo toàn O: 2nO₂ = 2nCO₂ + nH₂O —> nCO₂ = 0,4 mol

Quy đổi E thành CH₄ (0,09), CH₂ và NH

Bảo toàn C —> nCH₂ = 0,31

Bảo toàn H —> nNH = 0,1

Amin X có z nguyên tử N —> nX = 0,1/z

Vì nX > nY nên nX > 0,045 —> z < 2,22

z = 1 thì nX = 0,1 > nE: Vô lý, vậy z = 2 là nghiệm duy nhất

Vậy E gồm C_nH_2n+4N₂ (0,05) và C_mH_2m+2 (0,04)

nCO₂ = 0,05n + 0,04m = 0,4 —> 5n + 4m = 40

—> n = 4, m = 5 là nghiệm duy nhất

E gồm C₄H₁₂N₂ (0,05) và C₅H₁₂ (0,04)

—> mE = 7,28 và mC₄H₁₂N₂ = 4,4

—> Nếu mE = 14,56 thì mC₄H₁₂N₂ = 8,8 gam.

Hỗn hợp E gồm chất X (C3H10N2O5) và chất Y (C9H16N4O5), trong đó X tác dụng với HCl hay NaOH đều thu được khí, Y là tetrapeptit. Cho 29,6 gam E tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng thu được 2,55 gam khí. Mặt khác 29,6 gam E phản ứng với dung dịch HCl dư thu được m gam chất hữu cơ. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Y là (Gly)₃Ala

X tác dụng với NaOH hay HCl đều thu được khí nên X chứa muối của axit cacbonic và muối amoni

X :NH₃HCO₃ - CH₂ - COONH₄

n_X = nNH₃ = 0,15 => n_Y = 0,025 mol

A + HCl thu được các sản phẩm hữu cơ gồm GlyHCl (0,15 + 0,025.3 = 0,225); AlaHCl (0,025)

=> m_{chất hữu cơ} = 28,225 gam

Sản phẩm phản ứng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 3

• Câu B. 4

• Câu C. 5

• Câu D. 7