Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Khi bà mẹ mang thai cần bổ sung các thức ăn giàu sắt.

• Câu B. Saccarin (C7H5NO3S) là một loại đường hóa học có giá trị dinh dưỡng cao và độ ngọt gấp 500 lần saccarozơ nên có thể dùng cho người mắc bệnh tiểu đường.

• Câu C. Dầu mỡ qua sử dụng ở nhiệt độ cao (rán, quay) nếu tái sử dụng có nguy cơ gây ung thư.

• Câu D. Melamine (công thức C3H6N6) không có giá trị dinh dưỡng trong sữa, ngược lại có thể gây ung thư, sỏi thận.

Thí nghiệm

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 4

• Câu B. 2

• Câu C. 3

• Câu D. 1

Bài toán khối lượng

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 16,6

• Câu B. 18,85

• Câu C. 17,25

• Câu D. 16,9

Cho 13,8 gam (A) là muối cacbonat của kim loại kiềm vào 110ml dung dịch HCl 2M. Sau phản ứng thấy còn axit trong dung dịch thu được và thể tích khí thoát ra V1 vượt quá 2016ml. Viết phương trình phản ứng, tìm (A) và tính V1 (đktc)

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

M₂CO₃ + 2HCl → 2MCl + H₂O + CO₂

Theo PTHH ta có:

Số mol M₂CO₃ = số mol CO₂ > 2,016 : 22,4 = 0,09 mol

→ Khối lượng mol M₂CO₃ < 13,8 : 0,09 = 153,33      (I)

Mặt khác: Số mol M₂CO₃ phản ứng = 1/2 số mol HCl < 1/2. 0,11.2 = 0,11 mol

→ Khối lượng mol M₂CO₃ = 13,8 : 0,11 = 125,45      (II)

Từ (I, II) → 125,45 < M₂CO₃ < 153,33 → 32,5 < M < 46,5 và M là kim loại kiềm

→ M là Kali (K)

Vậy số mol CO₂ = số mol K₂CO₃ = 13,8 : 138 = 0,1 mol → V_CO = 2,24 (lit)

Chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

• Câu B. Chất béo là este của glixerol và các axit béo.

• Câu C. Hidro hoa hoàn toàn triolein hoặc trilinolein đều thu được tristearin.

• Câu D. Dầu mỡ động thực vật bị ôi thiu do nối đôi C=C ở gốc axit không no của chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo thành peoxit chất này bị thủy phân thành các sản phẩm có mùi khó chịu.