Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của peptit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Peptit có thể bị thủy phân không hoàn toàn thành các peptit ngắn hơn.

• Câu B. Khi cho Cu(OH)2 vào lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu tím đặc trưng.

• Câu C. Hòa tan lòng trắng trứng vào nước, sau đó đun sôi, lòng trắng trứng sẽ đông tụ lại.

• Câu D. Hợp chất NH2 - CH - CH -CONH-CH2COOH thuộc loại đipeptit

Oxit lưỡng tính

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 1

• Câu B. 4

• Câu C. 3

• Câu D. 2

Hòa tan vào nước 3,38 gam hỗn hợp muối cacbonat và muối hiđrocacbonat của một kim loại hóa trị I. Dung dịch thu được cho tác dụng với dung dịch HCl dư thấy có 0,672 lít khí (đktc) bay ra. Số mol muối cacbonat trong hỗn hợp trên là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Bảo toàn C: n_HCO3^- + n_CO3^2- = n_CO2 = 0,03 mol

Gọi kim loại hóa trị I là R: R₂CO₃ (x mol); RHCO₃ (y mol)

Ta có x + y = 0,03 mol (1)

m_muối = (2R + 60)x + (R + 61)y = 3,38 gam (2)

R + 61 < 3,38/(x + y) < 2R + 60

26 < R < 51 ⇒ R = 39 (K)

Với R = 39, giải hệ (1)(2) ⇒ x = 0,01

Cho 20,6 gam aminoaxit X tác dụng với HCl dư thu được 27,9 gam muối. Mặt khác, cho 20,6 gam amino axit X tác dụng với NaOH (vừa đủ) thu được 25 gam muối. Xác định công thức của aminoaxit?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_HCl = n_NH2= ( m_muối – m_X)/ 36,5 = 0,2 mol

+) n_NaOH = n_COOH = ( mmuối – m_X)/ (23 – 1) = 0,2 mol

=> Số nhóm COOH bằng số nhóm NH₂ trong X

Dựa trên 4 đáp án => X có 1 nhóm NH₂ ; 1 nhóm COOH

=> n_X = 0,2 mol = n_HCl = n_NaOH

=> M_X = 103 gam ( H₂N–C₃H₆–COOH)

Điền vào ô trống ở cuối câu chữ Đ(đúng), chữ S(sai) sao cho thích hợp: A. Amin là loại hợp chất có nhóm –NH2 trong phân tử B. Hai nhóm chức –COOH và –NH2 trong amino axit tương tác với nhau thành ion lưỡng cực C. Polipeptit là polime mà phân tử gồm khoảng 11-50 mắt xích α-aminoaxit nối với nhau bằng liên kết peptit D. Protein là polime mà phân tử chỉ gồm các polipeptit nối với nhau bằng liên kết peptit

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

A - S

B - Đ

C - Đ

D - S