Bài thực hành 1: Điều chế este và tính chất của một số cacbohiđrat

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

1. Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat

- Tiến hành TN:

    + Cho vào ống nghiệm khô: 1ml C₂H₅OH, 1ml CH₃COOH nguyên chất và 1 giọt H₂SO₄ đặc.

    + Lắc đều, đun cách thủy 5-6 phút.

    + Làm lạnh, rót vào ống nghiệm 2ml dd NaCl bão hòa.

- Hiện tượng: có lớp este mùi thơm tạo thành nổi lên trên dd NaCl.

- Giải thích: Este gần như không tan trong nước nên chất lỏng thu được phân 2 lớp, este nhẹ nổi lên trên bề mặt.

2. Thí nghiệm 2: Phản ứng của glucozo với Cu(OH)₂

- Tiến hành TN:

 

    + Cho vào ống nghiệm 2-3 giọt CuSO₄ 5%, 1ml dd NaOH 10%

    + Lắc nhẹ, gạn lấy kết tủa Cu(OH)₂

    + Thêm vào ống nghiệm 2ml dd glucozo 1%

    + Lắc nhẹ sau đó đun nóng, để nguội. Quan sát

- Hiện tượng:

    + Lúc đầu xuất hiện kết tủa do:

    CuSO₄ + 2NaOH → Cu(OH)₂ + Na₂SO₄

    + Nhỏ dd glucozơ vào kết tủa Cu(OH)₂ bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.

    C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + H₂O

    + Sau đó khi đun nóng màu xanh của phức nhạt dần và xuất hiện kết tủa đỏ gạch.

    C₅H₁₁O₅CHO + 2Cu(OH)₂ → C₅H₁₁O₅COOH + Cu₂O + 2H₂O

- Giải thích: Glucozo phản ứng làm tan kết tủa Cu(OH)₂ tạo phức màu xanh lam. Khi đun nóng xảy ra phản ứng của Cu(OH)₂ với nhóm CHO của glucozo nên tạo kết tủa đỏ gạch của Cu₂O.

3. Thí nghiệm 3: Tính chất của saccarozo

Thí nghiệm a)

- Tiến hành TN:

    + Rót 1,5ml dd saccarozo 1% vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂ (điều chế ở TN 2)

    + Lắc nhẹ, quan sát. Sau đó đun nóng dung dịch.

- Hiện tượng: Kết tủa Cu(OH)₂ tan tạo phức màu xanh đậm.

- Giải thích: saccarozo là 1 poliol có nhiều nhóm OH kề nhau nên đã phản ứng với Cu(OH)₂ tạo ra phức đồng có màu xanh đậm.

PTHH: 2C₁₂H₂₂O₁₁ + Cu(OH)₂ → (C₁₂H₂₂O₁₁)₂Cu + 2H₂O

Thí nghiệm b)

- Tiến hành TN:

    + Rót vào ống nghiệm 1,5ml dd saccarozo 1%, 0,5ml dd H₂SO₄.

    + Đun nóng dd 2-3 phút.

    + Để nguội, cho từ từ NaHCO₃ (tinh thể) khuấy đều đến khi ngừng thoát khí CO₂.

    + Rót dd vào ống nghiệm đựng Cu(OH)₂.

    + Lắc đều cho tan, đun nóng.

- Hiện tượng:

    + Kết tủa Cu(OH)₂ bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.

    + Sau đó khi đun nóng màu xanh của phức nhạt dần và xuất hiện kết tủa đỏ gạch.

Biểu thức liên hệ số mol

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. x + y = 2z + 2t

• Câu B. x + y = z + t

• Câu C. x + y = 2z + 2t

• Câu D. x + y = 2z + 3t

Cho 8,9 gam alanin (CH3CH(NH2)COOH) phản ứng hết với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu dược là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m = [8,9 : 89] .111 = 11,1 gam

Trong 7,2g FeO có bao nhiêu phân tử FeO?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

M_FeO = 56+16 = 72 g/mol

Số mol FeO là: n_FeO = 0,1 mol

Số phân tử FeO là: A = n.N = 0,1.6.10²³ = 0,6.10²³ phân tử

Oleum là gì? a) Hãy xác định công thức của oleum A, biết rằng sau khi hòa tan 3,38 gam A vào nước, người ta phải cùng 800ml dung dịch KOH 0,1M để trung hòa dung dịch A. b) Cần hòa tan bao nhiêu gam oleum A vào 200 gam nước để được dung dịch H2SO4 10%?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Oleum là dung dịch H₂SO₄ 98% hấp thụ SO₃ được oleum H₂SO₄.nSO₃ 

H₂SO₄+ nSO₃ → H₂SO₄.nSO₃

a) Xác định công thức oleum.

H2SO4     +    2KOH       ---> K2SO4   + 2H2O (1)

0,04                 0,08

Ta có: n_KOH= 0,8.0,1 = 0,08 (mol)

Khi hòa tan oleum vào nước có quá trình:

H₂SO₄. nSO₃ + nH₂O → (n + 1) H₂SO₄ (2)

Từ (2) và đề bài, ta có: (98 + 80n)/3,38 = (n+1)/0,04

Giải ra được n = 3. Vậy công thức phân tử oleum là: H₂SO₄. 3SO₃.

b) Gọi a là số mol oleum H₂SO₄. 3SO₃

M_oleum = 98 + 240 = 338 u => m_oleum = 338a

Khi hòa tan oleum vào nước có phản ứng sau:

H₂SO₄.3SO₃ + 3H₂O → 4H₂SO₄

    1                                     4

    a                                     4a

Khối lượng H₂SO₄ khi hòa tan a mol oleum: 98.4a = 392a

392a/(338a + 200) = 10/100 => a = 0,0558 mol

Vậy m_oleum phải dùng = 338.0,0558 = 18,86 (gam)