Giải thích các hiện tượng sau: a) Khi làm sạch nước đường, người ta thường cho lòng trắng trứng vào và đun lên. b) Khi đun canh cua, xuất hiện gạch cua (nổi trên mặt nước canh). c) Sữa tươi để lâu ngày sẽ bị vón cục, tạo kết tủa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Các hiện tượng được giải thích như sau:

a) Khi đun nóng, lòng trắng trứng (protein) sẽ đông tụ lại và kéo theo các chất bẩn có trong nước đường nổi lên trên, ta vớt ra, còn lại là nước đường.

b) Khi đun nóng, gạch cua (protein) sẽ đông tụ lại và nổi lên trên.

c) Sữa tươi để lâu ngày bị lên men làm đông tụ protein.

Trung hòa hoàn toàn 9,62 gam một amin bậc 1 bằng dung dịch HCl thu được 19,11g muối. Amin có công thức là gì?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Gọi amin là R(NH₂)_x ⇒ Muối là R(NH₃Cl)_x

Tăng giảm khối lượng ⇒ n_HCl = (19,11 – 9,62)/36,5 = 0,26 mol

⇒ n_amin = 0,26/x (mol)

⇒ M_amin = 9,62/n_amin = 37x ⇒ x = 2; M = 74 (H₂N­C3H6­NH₂)

Thế nào là lớp và phân lớp electron. Sự khác nhau giữa lớp và phân lớp electron?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

- Lớp electron bao gồm các electron có mức năng lượng gần bằng nhau.

- Phân lớp electron bao gồm các electron có mức năng lượng bằng nhau.

Nhận biết các dung dịch NaCl, CaCl2, MgCl2

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

 - Cho NaOH lần lượt vào các mẫu thử. Có kết tủa trắng là MgCl₂

    2NaOH + MgCl₂ → Mg(OH)₂ + 2NaCl

    - Tiếp tục cho Na₂CO₃ vào 2 mẫu thử còn lại ⇒ Xuất hiện tủa trắng là CaCl₂

    Na₂CO₃ + CaCl₂ → CaCO₃ + 2NaCl

Trùng hợp propilen thu được polipropilen (PP). Nếu đốt cháy toàn 1 mol polime đó thu được 13200 gam CO2. Hệ số trùng hợp n của polime đó bằng bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

PP có công thức (C₃H₆)_n

(C₃H₆)_n + 4,5 O₂ → 3nCO₂ + 3nH₂O

Khi đốt cháy 1 mol PP sinh ra 3n mol CO₂ → 3n = 300 → n = 100