Từ 180 gam glucozo, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (hiệu suất 80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng phương pháp lên men giấm, thu được hỗn hợp X. đẻ trung hòa hỗn hợp X cần 720 ml dung dịch NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men giấm là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH → 2CH₃COOH

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

n_NaOH = 0,72.0,2 = 0,144 (mol)

Ta có: 0,1.2.0,8.h/100 = 0,144 ⇒ h = 90%

Hãy viết phương trình hóa học của các phản ứng sau (nếu có): a. Glucozơ tác dụng với nước brom b. Fructozơ + H2 → (Ni, to) c. Fructozơ + [Ag(NH3)2]OH → d. Glucozơ + [Ag(NH3)2]OH →

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. CH₂OH-(CHOH)₄-CHO + Br₂ + H₂O → CH₂OH–(CHOH)₄-COOH + 2HBr

b. Fructozơ tác dụng với H₂, xúc tác Ni

CH₂OH-(CHOH)₄-CHO  + H₂ → (Ni, t0) CH₂OH–(CHOH)₄-CH₂OH (Sobitol)

c. Fructozơ không tác dụng với [Ag(NH₃)₂]OH

d. Glucozơ tác dụng với [Ag(NH₃)₂]OH

C₆H₁₂O₆ + 2[Ag(NH₃)₂]OH → 2Ag + H₂O + 3NH₃ + CH₂OH(CHOH)₄COONH₄

Viết phương trình oxi hóa - khử (dạng phân tử và ion rút gọn) giữa kali đicròmat và natri sunfua khi có mặt axit sunfuric. Biết rằng trong phản ứng này có sự biến đổi số oxi hóa như sau

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

K₂Cr₂O₇ + 3Na₂S + 7H₂SO₄ → K₂SO₄ + Cr₂(SO₄)₃ + 3Na₂SO₄ + 3S + 7H₂O

Phương trình ion:

Cr₂O₇^2- + 3S^2- + 14H⁺ → 2Cr³⁺ + 3S + 7H₂O

Hãy dùng phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau : a. Rửa lọ đựng anilin b. Khử mùi tanh của cá trước khi nấu. Biết rằng mùi tanh của cá ( đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều chất là trimetylamin) và một số tạp chất khác

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Để rửa lọ đựng anilin trước tiên ta tráng lọ bằng dung dịch axit (ví dụ HCl) rồi rửa lại bằng nước khi đó anilin biến thành muối tan (C₆H₅NH₃Cl) và sẽ bị rửa trôi theo nước.

b. Để khử mùi tanh của cá do các amin gây ra cần xử lí bằng dung dịch có tính axit không độc như giấm ăn rồi rửa lại với nước sạch

Xác định chất

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. isopropyl axetat

• Câu B. etyl axetat

• Câu C. metyl propionate

• Câu D. etyl propionat