Giả sử một chất béo có công thức: (RCOO)3C3H5 . Muốn điều chế 20 kg xà phòng từ chất béo này thì cần dùng bao nhiêu kg chất béo này để tác dụng với dung dịch xút? Coi phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Bảo toàn khối lượng ⇒ 860x + 3x.40 = m_{xà phòng} + x.92

Mà m_{xà phòng} = 20 000g ⇒ x = 22,522

⇒ m_{chất béo} = 22,522. 860 = 19,37.10³ (g) = 19,37 kg

Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của protein

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. xanh thẫm

• Câu B. tím

• Câu C. đen

• Câu D. vàng

Dung dịch A gồm 0,4 mol HCl và 0,05 mol Cu(NO3)2. Cho m gam bột Fe vào dung dịch, khuấy đều cho đến khi phản ứng kết thúc thu được chất rắn X gồm hai kim loại có khối lượng 0,8m gam. Giả sử sản phẩm khử HNO3 duy nhất chỉ có NO.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Sau phản ứng thu được hỗn hợp gồm 2 kim loại Fe, Cu ⇒ H⁺ và NO₃^-, Cu²⁺ hết.

Dung dịch chỉ chứa FeCl₂: 0,2 mol (bảo toàn Cl^- = 0,4mol), Cu: 0,05 mol

⇒ m_{Fe pư} = 0,2. 56 = 11,2 gam

→ 0,8m gam kim loại gồm Fe dư: m - 11,2 (gam) và Cu: 0,05. 64 = 3,2 gam

→ 0,8m = 3,2 + m - 0,2.56 → m = 40 gam.

Phản ứng hóa học

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 13

• Câu B. 12

• Câu C. 11

• Câu D. 10

Viết phương trình hoá học của các phản ứng để minh hoạ: a) Axit axetic có đầy đủ tính chất của một axit. b) Axit axetic là một axit yếu nhưng vẫn mạnh hơn axit cacbonic, còn phenol là một axit yếu hơn axit cacbonic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) CH₃COOH có tính chất đầy đủ của một axit.

CH₃COOH + H₂O ⇔ CH₃COO^- + H₃O⁺. Làm quỳ tím hóa đỏ.

2CH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

2CH₃-COOH + CaO → (CH₃COO)₂Ca + H₂O

2CH₃COOH + CaCO₃ → (CH₃COO)₂Ca + CO₂ + H₂O

b) 2CH₃-COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃-COONa + CO₂ + H₂O

C₆H₅ONa + CO₂ + H₂O → C₆H₅OH + NaHCO₃