Mantose

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Saccarozơ

• Câu B. Mantozơ

• Câu C. Glucozơ

• Câu D. Tinh bột

phản ứng oxi hóa – khử

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Fe2O3 + 6HNO3 → 2Fe(NO3)3 + 3H2O

• Câu B. H2SO4 + Na2O → Na2SO4 + 2H2O

• Câu C. Fe2O3 + 3CO → 2Fe + 3CO2

• Câu D. 2AgNO3 + BaCl2 → Ba(NO3)2 + 2AgCl ↓

Cho hỗn hợp silic và than có khối lượng 20,0g tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH đặc, đun nóng. Phản ứng giải phóng ra 13,44 lít khí hidro (đktc)Xác định thành phần phần trăm khối lượng của silic trong hỗn hợp ban đầu, biết rằng phản ứng xảy ra với hiệu suất 100%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

nH2 = 0,6 mol

C + NaOH → không phản ứng

   Si + 2NaOH + H₂O → Na₂SiO₃ + 2H₂↑

Từ phương trình phản ứng ta có:

n_Si = 0,5n_H2 = 0,3 mol

⇒ m_Si = 0,3.28 = 8,4 g

%mSi = 8,4/20 . 100% = 42%

Biết rằng trong nước bọt có men amilaza làm chất xúc tác cho phản ứng của tinh bột với nước chuyển thành mantozo (đường mạch nha) và một ít men mantaza làm chất xúc tác cho phản ứng của mantozo với nước chuyển thành glucozo. Khi ta nhai cơm (trong cơm có tinh bột) có thể xảy ra hai phản ứng hóa học trên. Hãy ghi lại phương trình chữ của hai phản ứng và giải thích vì sao khi nhai kĩ cơm ta thấy vị ngọt.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Tinh bột + Nước → Mantozo

   Mantozo + Nước → Glucozo

   Nhai cơm kĩ để nghiền thật nhỏ tinh bột, đồng thời để nước bọt tiết ra có đủ chất xúc tác cho phản ứng chuyển tinh bột thành mantozo, và phản ứng chuyển từ mantozo thành glucozo. Vị ngọt có được là do có một ít hai chất này.

Tính số mol chất tan có trong 400 ml NaOH 3M

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đổi: 400 ml = 0,4 lít

Số mol chất tan có trong 400 ml NaOH 3M là:

Áp dụng công thức: n = C_M.V = 3.0,4 = 1,2 mol