Thủy phân m (gam) xenlulozơ trong môi trường axit. Sau một thời gian phản ứng, đem trung hòa axit bằng kiềm, sau đó cho hỗn hợp tác dụng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được m (gam) Ag. Xác định hiệu suất của phản ứng thủy phân xenlulozơ ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_Ag = 2n_Glu ⇒ n_Glucozo = n_Xenlulozo = m/(2 x 108)

Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào thì chuyển sang màu đỏ ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Có một số chất hóa học gọi là chất chỉ thị màu, chúng làm cho màu của dung dịch thay đổi khi độ pH của dung dịch thay đổi. Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất chỉ thị màu này, trong chanh có 7% axit xitric. Vắt chanh vào nước rau làm dung dịch có tính axit, do đó làm thay đổi màu của nước rau. Khi chưa vắt chanh nước rau muống màu xanh  là chứa chất kiềm.

Thực hiện phản ứng lên men m gam glucozơ thu được 750 ml rượu 10o. Biết khối lượng riêng của rượu là: 0,7907 g/ml và hiệu suất phản ứng lên men rượu là 60%.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

V_rượu = 750.10/100 = 75ml ⇒ m_rượu = 59,3025g

C₆H1₂O₆      →      2C₂H₅OH

180              →              92 (gam)

Một poli peptit được tạo ra từ glyxin và alanin có phân tử khối 587 đvC. Hỏi có bao nhiêu mắt xích tạo ra từ glyxin và alanin trong chuỗi peptit trên?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Giả sử polypeptit được tạo ra bởi xGly và yAla

xGly + yAla → polypeptit + (x + y - 1)H₂O

để tạo ra n-peptit , cần tách đi (n-1)H₂O

M(polipeptit) = tổng M(n gốc α-amino axit) - (n-1)18

⇒ 75x + 89y - (x + y - 1)18 = 587

⇒ 57x + 71y = 569

⇒ x = 5; y = 4 (x , y ∈ N*)

⇒ 5-Gly, 4-Ala

 Phân biệt 3 chất rắn Mg, Al, Al2O3 đựng trong các lọ riêng biệt

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cho từng chất rắn trong lọ tác dung với NaOH.

- Không có hiện tượng xảy ra → Mg.

- Chất rắn tan dần, có khí thoát ra → Al

2Al + 2NaOH + 2H₂O → 2NaAlO₂ + 3H₂

- Chất rắn tan dần → Al₂O₃

Al₂O₃ + 2NaOH → 2NaAlO₂ + H₂O