Vì sao nước rau muống đang xanh khi vắt chanh vào thì chuyển sang màu đỏ ?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Có một số chất hóa học gọi là chất chỉ thị màu, chúng làm cho màu của dung dịch thay đổi khi độ pH của dung dịch thay đổi. Trong rau muống (và vài loại rau khác) có chất chỉ thị màu này, trong chanh có 7% axit xitric. Vắt chanh vào nước rau làm dung dịch có tính axit, do đó làm thay đổi màu của nước rau. Khi chưa vắt chanh nước rau muống màu xanh  là chứa chất kiềm.

Đun nóng dung dịch chứa 18 gam glucozo với một lượng vừa đủ AgNO3 trong NH3 thấy Ag tách ra. Tính lượng Ag thu được và khối lượng AgNO3 cần dùng, biết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Phương trình phản ứng :

AgNO₃ + 3NH₃ + H₂O → [Ag(NH₃)₂]OH + NH₄NO₃

Glucozo   ---------> 2Ag

Số mol glucozo n_C6H12O6 = 18/180 = 0,1 mol

n_Ag = 2.n_C6H12O6 = 0,2 mol = n_AgNO3

Khối lượng bạc thu được m_Ag = 0,2.108 = 21,6 (g)

Khối lượng bạc nitrat cần dùng m_AgNO3 = 0,2.170 = 34 (g)

Xác định số oxi hóa của các nguyên tố trong các phân tử và ion sau: CO2, H2O, SO3, NH3, NO2, Na+, Cu2+, Fe2+, Fe3+, Al3+

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số oxi hóa của các nguyên tố là:

CO₂: C có số oxi hóa là +4 và O có số oxi hóa là -2.

H₂O: H có số oxi hóa là +1 và O có số oxi hóa là -2.

SO₃ : S có số oxi hóa là +6 và O có số oxi hóa là -2.

NH₃: N có số oxi hóa là -3 và H có số oxi hóa là +1.

NO₂: N có số oxi hóà là +4 và O có số oxi hóa là - 2.

Na⁺: Na⁺ có số oxi hóa là +1.

Cu²⁺: Cu²⁺ có số oxi hóa là +2.

Fe²⁺: Fe²⁺ có số oxi hóa là +2.

Fe³⁺: Fe³⁺ có sốoxi hóa là+3.

Al³⁺: Al³⁺ có số oxi hóa là +3.

Câu hỏi lý thuyết về tính chất hóa học của cacbohiđrat

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3 .

• Câu B. Saccarozơ làm mất màu nước brom

• Câu C. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh.

• Câu D. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh.

Phản ứng tạo đơn chất

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 8

• Câu B. 6

• Câu C. 7

• Câu D. 5