Câu hỏi lý thuyết về tính chất vật lý của chất béo

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Lipit động vật gọi là mỡ, lipit thực vật gọi là dầu.

• Câu B. Lipit động vật thường ở trạng thái rắn, một số ít ở trạng thái lỏng.

• Câu C. Lipit thực vật hầu hết ở trạng thái lỏng.

• Câu D. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.

Hãy điều chế ba oxit. Viết các phương trình phản ứng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

S   +  O2  --t0--> SO2

2Mg  + O2  --t0--> 2MgO

4Al + 3O2  --t0--> 2Al2O3

Cho lên men 1m3 ri đường, sau đó chưng cất thu được 60 lít cồn 96o. Tính khối lượng glucozo có trong 1m3 nước rỉ đường glucozo trên, biết rằng khối lượng riêng của ancol etylic bằng 0,789 g/ml ở 20oC và hiệu suất của quá trình lên men đạt 80%

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Phản ứng lên men : C₆H₁₂O₆ ^{lên men}→ 2C₂H₅OH + 2CO₂ (1)

Thể tích C₂H₅OH trong cồn 96o là 96:100.60 = 57,6 (lít)

D_C2H5OH = 0,789 (g/ml) = 0,789 kg/lít

Vậy khối lượng etanol nguyên chất là m = 57,6.0,789 (kg)

Theo (1) cứ 180 (g) glucozo → 2.46 (g) etanol

86,92 kg <- 57,6.0,789 (kg) etanol

Do H = 80% → khối lượng glucozo có trong 1m³ nước rỉ đường là :

86,92.100:80 = 108,7 (kg)

Viết cấu hình electron của F (Z = 9), Cl (Z = 17) và cho biết khi nguyên tử của chúng nhận thêm 1 electron thì lớp electron ngoài cùng có đặc điểm gì?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cấu hình electron của F(Z= 9): ls²2s²2p⁵.

Cấu hình electron của Cl (Z = 17): ls²2s²2p⁶3s²3p⁵

Khi nguyên tử nhận thêm 1 electron thì lớp ngoài cùng có 8 electron, giống nguyên tử khí hiếm.

Trieste X được tạo thành từ glixerol và các axit cacboxylic đơn chức. Trong phân tử X có số nguyên tử cacbon nhiều hơn số nguyên tử oxi là 1. Cho m gam X tác dụng hết với lượng dư dung dịch NaOH thì có 12 gam NaOH phản ứng. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần ít nhất bao nhiêu lít O2 (đktc)?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Số C (X) = Số O + 1 = 6 +1 = 7

→ X có CT: (CH₃COO)(HCOO)₂C₂H₅ hay C₇H₁₀O₆

n_X = n_NaOH/3 = 0,1 mol

C7H10O6 + 6,5O2 --> 7CO2 + 5H2O

0,1-----------0,65

→ V_O2 = 0,65. 22,4 = 14,56 lít