Khi thuỷ phân 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, thì khối lượng glucozơ thu được là bao nhiêu? Giả thiết rằng phản ứng xảy ra hoàn toàn.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Từ 10 kg gạo nếp cẩm (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_{tinh bột} = 10.80/100 = 8 (kg)

Sơ đồ quá trình lên men :

(C6H10O5)n --H⁺, t⁰--> nC6H12O6 --enzim--> 2nC2H5OH

Do H = 80%

=> m_C2H5OH = [8.46.2n.80]/[162n.100] = 1472/405 kg

Mặt khác ancol etylic có D = 0,789 g/ml = 0,789 kg/lít

=> V_C2H5OH = m/D = m/0,789 = 4,6 lít

2,8 gam anken A vừa đủ làm mất màu dung dịch chứa 8 gam Br2, a) Viết phương trình hóa học (dùng công thức chung của anken CnH2n) và tính khối lượng mol phân tử của A. b) Biết rằng hidrat hóa Anken A thì thu được chỉ một ancol duy nhất. hãy cho biết A có thể có cấu trúc như thế nào?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Đặt công thức tổng quát của anken A: C_nH_2n (n ≥ 2).

nBr2 = 0,05 mol

CnH2n           +       Br2         ------->   CnH2nBr2

  0,05                       0,05

=> MA = 2,8/0,05 = 56 g/mpl

b) Ta có M_A = 56 ⇒ 14n = 56 ⇒ n = 4. Công thức phân tử của A : C₄H₈

Khi hidrat hóa anken C₄H₈ chỉ thu được 1 ancol duy nhất suy ra anken có cấu tạo đối xứng ⇒ CTCT anken là CH₃-CH=CH-CH₃ (but-2-en)

Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Đều cho được phản ứng thủy phân.

• Câu B. Đều hòa tan được Cu(OH)2 ở điều kiện thường.

• Câu C. Trong phân tử đều chứa liên kết glicozit

• Câu D. Trong phân tử đều chứa 12 nguyên tử cacbon.

Bài toán thủy phân este trong môi trường kiềm

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. HCOOCH2CH2CH2OOCH.

• Câu B. HCOOCH2CH2OOCCH3.

• Câu C. CH3COOCH2CH2OOCCH3.

• Câu D. HCOOCH2CH(CH3)OOCH.