Độ điện li là gì? Thế nào là chất điện li mạnh, chất điện li yếu ? Lấy một số thí dụ chất điện li mạnh, chất điện li yếu và viết phương trình điện li của chúng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

* Độ điện li : Độ điện li của một chất là tỉ số phân tử chất tan đã điện li và số phân tử chất tan ban đầu.

* Chất điện li mạnh là chất khi tan trong nước, các phân tử hòa tan đều phân li ra ion.

     + Chất điện li mạnh có α = 1 hoặc α% = 100%, gồm có :

- Các axit mạnh : HCl, HBr, HI, HNO₃, HClO₄, H₂SO₄,…

HCl → H⁺ + Cl^-;

HNO₃ → H⁺ + NO₃^-

- Các bazơ mạnh: KOH, NaOH, Ba(OH)₂,…

NaOH → Na⁺ + OH^-

Ba(OH)₂ → Ba²⁺ + 2OH^-

- Các muối tan: NaCl, K₂SO₄, Ba(NO₃)₂,…

K₂SO₄ → 2K⁺ + SO₄^2-;

Ba(NO₃)₂→ Ba²⁺ + 2NO₃^-

* Chất điện li yếu là chất khi tan trong nước chỉ có một phần số phân tử hòa tan phân li ra ion, phần còn lại vẫn tồn tại dưới dạng phân tử trong dung dịch.

     + Chất điện li yếu có α < 1 hoặc α% < 100%, gồm có:

- Các axit yếu: HF, H₂CO₃, H₂SO₃, H₂S, H₃PO₄, CH₃COOH,…

CH₃COOH ↔ CH₃COO^- + H⁺

- Các bazơ yếu: NH₃, Al(OH)₃, Zn(OH)₂, Mg(OH)₂,…

Zn(OH)₂ ↔ Zn²⁺ + 2OH^-

Trình bày phương pháp hóa học phân biệt dung dịch các chất sau: a. CH3CH2, NH2-CH2-COOH,CH3COONH4, anbumin b. C6H5NH2, CH3CH(NH2)COOH, (CH3)2NH, anbumin

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Dùng quỳ tím nhận ra CH₃NH₂ do làm quỳ tím chuyển màu xanh

- Đun nhẹ dung dịch nhận ra anbumin do có hiện tượng đông tụ

- Hai dung dịch còn lại cho tác dụng NaOH nhận ra CH₃COONH₄ do tạo khi mùi khai làm xanh quỳ tím ẩm.

CH₃COONH₄ + NaOH (t^o) → CH₃COONa + NH₃ ↑ + H₂O

Glyxin có phản ứng nhưng không tạo khí:

H₂N-CH₂-COOH + NaOH → H₂N-CH₂-COONa + H₂O

b. đun nhẹ các dung dịch nhận ra anbumin

- Dùng quỳ tím nhận ra (CH₃)₂NH

- Dùng dung dịch Br₂ nhận ra anilin

Khi thực hiện phản ứng nhiệt phân metan điều chế axetilen thu được hỗn hợp X gồm axetilen, hiđro và metan chưa phản ứng hết. Tỉ khối của X so với H2 bằng 4,44. Tính hiệu suất của phản ứng.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có: d_{hỗn hợp/H2} = 4,44 ⇒ M_{hỗn hợp} = 4,44.2 = 8,88

Gọi n_CH4 ban đầu là là 1

Tổng số mol khí sau phản ứng: 1 - 2x + x + 3x = 1 + 2x (mol)

M_X = 2. 4,44 = 8,88

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng ta có:

Peptit và protein

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Các peptit mà phân tử chỉ chứa từ 11 đến 50 gốc α-aminoaxit được gọi là polipeptit.

• Câu B. Các protein đều là chất rắn, nhiệt độ nóng chảy cao và dễ tan trong nước.

• Câu C. Peptit mạch hở phân tử chứa hai gốc α-aminoaxit được gọi là đipeptit.

• Câu D. Peptit mạch hở phân tử chứa hai liên kết peptit –CO-NH được gọi là đipeptit.

Từ 10 kg gạo nếp cẩm (có 80% tinh bột), khi lên men sẽ thu được bao nhiêu lít ancol etylic nguyên chất? Biết rằng hiệu suất của quá trình lên men đạt 80% và ancol etylic nguyên chất có khối lượng riêng D = 0,789 g/ml

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

m_{tinh bột} = 10.80/100 = 8 (kg)

Sơ đồ quá trình lên men :

(C6H10O5)n --H⁺, t⁰--> nC6H12O6 --enzim--> 2nC2H5OH

Do H = 80%

=> m_C2H5OH = [8.46.2n.80]/[162n.100] = 1472/405 kg

Mặt khác ancol etylic có D = 0,789 g/ml = 0,789 kg/lít

=> V_C2H5OH = m/D = m/0,789 = 4,6 lít