Hóa học có thể làm gì để góp phần làm tăng sản lượng lương thực, thực phẩm?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Để góp phần giải quyết vấn đề lương thực thực phẩm cho nhân loại, hóa học có những hướng hoạt động chính như sau:

- Nghiên cứu và sản xuất các chất có tác dụng bảo vệ và phát triển thực vật, động vật như: sản xuất các loại phân bón hóa học, sản xuất thuốc bảo vệ thực vật ...

- Nghiên cứu sản xuất những hóa chất bảo quản lương thực thực phẩm để nâng cao chất lượng của lương thực, thực phẩm sau khi thu hoạch.

- Bằng con đường chế biến thực phẩm theo công nghệ hóa học để nâng cao chất lượng của sản phẩm nông nghiệp hoặc chế biến thực phẩm nhân tạo như: tổng hợp chất béo nhân tạo, chuyển hóa dầu, ...

Cho 3,75 gam amino axit X tác dụng vừa hết với dung dịch NaOH thu được 4,85 gam muối. Công thức của X là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Ta có: nNaOH = (4,85 - 3,75) : 22 = 0,05 mol

=> X: R(COOH)_n (0,05/n) mol

M_X = R + 45n = 3,75n/0,05 

=> R = 30n

=> n = 1 và R = 30

=> H₂N-CH₂-COOH

Hỗn hợp X chứa ba este đều mạch hở gồm hai este đơn chức và một este đa chức, không no chứa một liên kết đôi C=C; trong mỗi phân tử este chỉ chứa một loại nhóm chức. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 0,775 mol O2 thu được CO2 và 0,63 mol H2O. Nếu thủy phân m gam X trên trong dung dịch NaOH (dư), thu được hỗn hợp Y chứa 2 ancol no có cùng số nguyên tử cacbon và hỗn hợp Z chứa 0,22 mol hai muối. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn Y thu được 0,4 mol CO2 và 0,6 mol H2O. Phần trăm khối lượng của este có phân tử khối lớn nhất trong X?

Nâng cao - Tự luận

Đáp án:

Ta có: nY = nH₂O - nCO₂ = 0,2 mol

=> C_Y = nCO₂ : nY = 2

=> Y gồm C₂H₅OH (0,18); C₂H₄(OH)₂ (0,02)

Quy đổi X thành HCOOC₂H₅ (0,18);  (HCOO)₂C₂H₄ (0,02); H₂ (x); CH₂ (y)

nO₂ = 0,18.3,5 + 0,02.3,5 + 0,5x + 1,5y = 0,775

nH₂O = 0,18.3 + 0,02.3 + x + y = 0,63

=> x = -0,03 và y = 0,06

Do este đa chức có 1 nối đôi C=C và sản phẩm chỉ có 2 muối nên X gồm:

CH₂=CHCOOCH₂CH₂OOCH (0,02)

=> %m = 17,5%

CH₂=CHCOOC₂H₅ (0,01); HCOOC₂H₅ (0,17)

Hoàn thành phương trình hóa học của các phản ứng trong dãy chuyển đổi sau: Cu → CuS → Cu(NO3)2 → Cu(OH)2 → CuCl2 → Cu.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cu + S → CuS

3CuS + 14HNO₃ → 3Cu(NO₃)₂ +3H₂SO₄ + 8NO + 4H₂O

Cu(NO₃)₂ + 2NaOH → Cu(OH)₂ + 2NaNO₃

Cu(OH)₂ + 2HCl → CuCl₂ + 2H₂O

CuCl₂ → Cu +Cl₂.

Điều kiện để xảy ra phản ứng trao đổi ion trong dung dịch các chất điện li là gì? Lấy các thí dụ minh họa.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Điều kiện để xảy ra phản ứng trao đổi ion:

Chất tham gia phản ứng phải tan ( trừ phản ứng với axit)

Có sự tạo thành:

- Chất kết tủa (chất ít tan hơn, chất không tan)

- Chất dễ bay hơi

- Chất điện li yếu hơn.

Ví dụ:

+ Sản phẩm là chất kết tủa

Phương trình dưới dạng phân tử:

Na₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄↓ + 2NaCl

Phương trình ion rút gọn:

Ba²⁺ + SO₄^2- → BaSO₄↓

+ Sản phẩm là chất điện li yếu

Phương trình dưới dạng phân tử:

2HCl + Na₂CO₃ → 2NaCl + H₂O + CO₂

Phương trình ion rút gọn:

2H⁺ + CO₃^2- → CO₂↑ + H₂O