Hãy dùng phương pháp hóa học để giải quyết hai vấn đề sau : a. Rửa lọ đựng anilin b. Khử mùi tanh của cá trước khi nấu. Biết rằng mùi tanh của cá ( đặc biệt cá mè) là hỗn hợp các amin (nhiều chất là trimetylamin) và một số tạp chất khác

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a. Để rửa lọ đựng anilin trước tiên ta tráng lọ bằng dung dịch axit (ví dụ HCl) rồi rửa lại bằng nước khi đó anilin biến thành muối tan (C₆H₅NH₃Cl) và sẽ bị rửa trôi theo nước.

b. Để khử mùi tanh của cá do các amin gây ra cần xử lí bằng dung dịch có tính axit không độc như giấm ăn rồi rửa lại với nước sạch

Câu hỏi lý thuyết về tính chất của peptit, protein

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Protein có phản ứng màu biure với Cu(OH)2

• Câu B. Thủy phân hoàn toàn protein đơn giản thu được các α-amino axit

• Câu C. Liên kết của nhóm CO với nhóm NH giữa hai đơn vị α-amino axit được gọi là liên kết peptit

• Câu D. Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dung dịch keo

Magie hiđroxit là gì?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Magie hiđroxit là một hợp chất vô cơ với công thức hóa học Mg(OH)2. Nó có mặt trong tự nhiên trong khoáng chất brucit.

- Công thức phân tử: Mg(OH)₂

- Công thức cấu tạo: HO-Mg-OH

Câu hỏi lý thuyết về khả năng làm đổi màu quỳ tím của amin, amino axit

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Alanin.

• Câu B. Anilin.

• Câu C. Metylamin.

• Câu D. Glyxin.

Lưu huỳnh thề hiện tính khử

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 2

• Câu B. 3

• Câu C. 1

• Câu D. 4