Cho 20,6 gam aminoaxit X tác dụng với HCl dư thu được 27,9 gam muối. Mặt khác, cho 20,6 gam amino axit X tác dụng với NaOH (vừa đủ) thu được 25 gam muối. Xác định công thức của aminoaxit?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

n_HCl = n_NH2= ( m_muối – m_X)/ 36,5 = 0,2 mol

+) n_NaOH = n_COOH = ( mmuối – m_X)/ (23 – 1) = 0,2 mol

=> Số nhóm COOH bằng số nhóm NH₂ trong X

Dựa trên 4 đáp án => X có 1 nhóm NH₂ ; 1 nhóm COOH

=> n_X = 0,2 mol = n_HCl = n_NaOH

=> M_X = 103 gam ( H₂N–C₃H₆–COOH)

Tìm nhận xét sai về este

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Trong phản ứng este hóa từ ancol và axit, phân tử nước có nguồn gốc từ nhóm –OH của axit cacboxylic.

• Câu B. Không thể điều chế được phenyl axetat từ phenol và axit axetic.

• Câu C. Phản ứng este hóa giữa axit cacboxylic và ancol là phản ứng thuận nghịch.

• Câu D. Thủy phân este đơn chức trong môi trường bazơ luôn cho sản phẩm là muối và ancol.

Cho sơ đồ phản ứng hóa học sau: Zn + HCl → ZnCl2 + H2 Tổng hệ số các chất tham gia phản ứng là bao nhiêu?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Zn + 2HCl → ZnCl₂ + H₂

Tổng hệ số các chất tham gia phản ứng là: 1 + 2 = 3.

Từ 6,20 tấn xenlulozơ người ta sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ là 90%). Giá trị của m là

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

C₆H₇O₂(OH)₃ + 3HNO₃ → C₆H₇O₂(ONO₂)₃+ 3H₂O

m = (16,2.297.90) : (162.100) = 26,73g

Tại sao khi nấu, xào thịt, đậu phụ không nên cho muối ăn (chứa NaCl) vào quá sớm?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Vì trong đậu, thịt chứa protein (protit), vốn có tính keo khi gặp những chất điện ly mạnh, sẽ bị ng­ưng tụ thành những  “óc đậu” khi nấu, xào nếu như­ cho muối ăn vào sớm, gây khó khăn cho thẩm thấu vào đậu, thịt và bị đông tụ cứng lại không có lợi cho tiêu hoá…