Cacbohiđrat là gì? Có mấy loại cacbohiđrat quan trọng? Nêu định nghĩa từng loại và lấy ví dụ minh họa?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Cacbohiđrat là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là C_n(H₂O)m

Ví dụ: tinh bột (C₆H₁₀O₅)n

Có nhiều nhóm cacbohiđrat, quan trọng nhất là ba loại sau đây:

Monosaccarit là nhóm cacbohiđrat đơn giản nhất, không thể thủy phân được, như: glucozơ và fructozơ.

Đisaccarit là nhóm cacbohiđrat mà khi thủy phân mỗi phần tử sinh ra hai phân tử monosaccarit, như: mantozơ.

Polisaccarit là nhóm cacbohiđrat phức tạp nhất, khi thủy phân đến cùng mỗi phân tử sinh ra nhiều phân tử monosaccarit, như: tinh bột, ...

Phát biểu

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. Trùng ngưng caprolactam thu được tơ capron.

• Câu B. Peptit, tinh bột, xenlulozơ và tơ lapsan đều bị thủy phân trong dung dịch NaOH loãng, đun nóng.

• Câu C. Anilin và phenol đều làm mất màu nước brom ở nhiệt độ thường.

• Câu D. Các ancol đa chức đều phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch màu xanh lam.

Xenlulose

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. 3,0.10^-2 (mm)

• Câu B. 4,5.10^-2 (mm)

• Câu C. 4,5.10^-1 (mm)

• Câu D. 3,0.10^-1 (mm)

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, đường saccarozơ có trong mía sẽ bị vi khuẩn và hơi nước có trong không khí lên men chuyển thành glucozơ, sau đó thành rượu etylic.

(1) C₁₂H₂₂O₁₁ + H₂O →C₆H₁₂O₆ + C₆H₁₂O₆

(2) C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

Tính nồng độ mol của cation và anion trong các dung dịch sau: a) Ba(NO3)20,10M. b) HNO3 0,020M. c) KOH 0,010M.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

a) Ba(NO₃)₂→ Ba²⁺ + 2NO₃^-

0,1M     →   0,1M    →    0,2M

b) HNO₃ → H⁺ + NO₃^-

0,02M     → 0,02M →    0,02M

c) KOH → K⁺ + OH^-

0,01M    →     0,01M →   0,01M