Chỉ số axit là số miligam KOH cần để trung hoà axit béo tự do có trong 1 g chất béo. Để xà phòng hoá 100 kg chất béo (giả sử có thành phần là triolein) có chỉ số axit bằng 7 cần 14,1 kg kali hiđroxit. Giả sử các phản ứng xảy ra hoàn toàn, tính khối lượng muối thu được

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Chất béo có công thức (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ tác dụng với kiềm :

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3KOH → 3C₁₇H₃₃COOK + C₃H₅(OH)₃ (1)

Phản ứng trung hoà axit:

RCOOH + KOH → RCOOK + H2O          (2)

m _KOH= 14100 g→ n _KOH=251,786 mol

Số g KOH để trung hoà axit béo là 700 g ứng với số mol KOH là 12,5 mol.

Theo(2) :n_RCOOH = n_KOH= 12,5 mol

n_H2O= n_RCOOH= 12,5 mol

→m _H2O = 12,5.18 = 225 (g)

Số mol KOH tham gia phản ứng (1) là : 251,786 - 12,5 = 239,286 (mol)

Số mol glixerol sinh ra =$\frac{1}{3}$. n _KOH$=\frac{239,\mathrm{286\; :}}{3}$= 79,762 (mol)

Áp dụng định luật bảo toàn khối lượng :

m_muối=m _{chất béo} + m_KOH - m_nước - m_glixerol

= 100000 + 14100 - 225 - 79,762.92 = 106536,896 (g) =106,54 kg.

hất X chứa C, H, O có tỉ lệ khối lượng mC: mO = 3: 2 và khi đốt cháy hết X thu được CO2 và hơi nước theo tỉ lệ thể tích VCO2: VH2O = 4: 3 ( các thể tích đo ở cùng điều kiện nhiệt độ và áp suất). Biết X đơn chức, mạch hở và sau khi thủy phân X bởi dung dịch NaOH thu được rượu bậc 1. Tìm công thức cấu tạo của X?

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Gọi CTPT của X là: C_xH_yO_z

m_C: m_O = 3: 2⇒ 12x: 16z = 3: 2 ⇒ z = x/2

V_CO2: V_H2O = 4: 3 ⇒ x: y/2 = 4: 3 ⇒ y = 3/2x

⇒x: y: z = 2: 3: 1 ⇒ CTĐG của X là: C₂H₃O

X là đơn chức, mạch hở, phản ứng với NaOH sinh ra rượu vậy X là este đơn chức ⇒ CTPT của X là: C₄H₆O₂

⇒ CTCT: CH₂-CH – COOCH₃ hoặc HCOOCH₂ – CH=CH₂

Cho 50 ml dung dịch amoniac có hòa tan 4,48 lít khí NH3 (đktc) tác dụng với 450 ml dung dịch H2SO4 1M. Viết phương trình hóa học Tính nồng độ mol của các ion trong dung dịch thu được. Coi các chất điện li hoàn toàn thành ion và bỏ qua sự thủy phân của ion NH+4.

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Số mol NH₃ là 0,2 mol, số mol $H_{2}S{O}_4$ 0,45 mol

Thể tích dung dịch 500 ml =0,5 lít

$\begin{array}{cc}& \mathrm{2NH3}{}_{}+\; \; \; \; \; H2SO4{}_{}\to {\left(N{}_4\right)}_{2}S{O}_4\end{array}$

$\begin{array}{cc}& 2mol1mol1mol\end{array}$

$\begin{array}{cc}& 0,2mol0,1mol0,1mol\end{array}$

Sau phản ứng $H_{2}S{O}_4$ còn dư : 0,45 – 0,1 =0,35 (mol)

Vì bỏ qua sự thủy phân của ion $N{H}_4^{+}$ và coi $H_{2}S{O}_4$ phân li hoàn toàn thành ion, ta có :

$H_{2}S{O}_4$$\begin{array}{c}\to 2H^{+}+S{O}_4^{2-}\end{array}$

$\begin{array}{c}(NH4)2SO4\to \mathrm{2NH+4}+SO2-4\end{array}$

Nồng độ mol của các ion trong dung dịch :

C_H+ = (0,35.2) : 0,5 = 1,4M

C_NH4+ = (2.0,1) : 0,5 = 0,4M

C_SO42- = (0,35 + 0,1) : 0,5 = 0,9M

Brom lỏng hay hơi đều rất độc. Hãy dùng một hoá chất thông thường, dễ kiếm để huỷ diệt lượng brom lỏng chẳng may bị đổ ra

Cơ bản - Tự luận

Đáp án:

Đổ vôi tôi vào để khử brom: $2B{r}_2+2Ca(OH{)}_2\to CaB{r}_2+Ca(BrO{)}_2+2H_{2}O$

Chất điện li yếu có độ điện li

Cơ bản - Trắc nghiệm

Đáp án:

• Câu A. α = 0.

• Câu B. α = 1.

• Câu C. 0 < α < 1.

• Câu D. α < 0.